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Absenta n’est Absente Que Toi

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Absente 55 ° es disfrutado por aquellos que conocen la verdadera tradición que involucra una llama, azúcar, agua y absenta, un ritual ceremonial que le da rienda suelta a su imaginación.

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Absenta n'est Absente Que Toi

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FichaProductosFICHA TECNICA 

Graduacion Alcoholica:  55%

ubicacionprodutoUBICACION Whisky Old Parr

ORIGEN:  FRANCIA

notaproductoNOTA DE CATA Whisky Old Parr

Absente '55', hecho con los mismos ingredientes que los mejores Absinthes de 'La Belle Epoque', fue el primero de su tipo en legalizarse en Francia, donde se produce desde 1915. Este licor se prepara a partir de una infusión y esencia de hierbas de absenta (1,5%), bálsamo de limón y licor de menta, azúcar de caña y alcohol. En 1830, los oficiales solían aconsejar a los soldados en Argelia que no se sentían bien de agregar unas gotas de licor de absenta al agua más o menos pura que les daban para beber. Pero tanto los soldados como los oficiales preferían aumentar la dosis, y este licor beneficioso también curaba la nostalgia. Y así se creó así el abintismo bajo el sol africano, y la medicación se convirtió en una fuente de embriaguez. Pero las campañas contra el consumo de alcohol brotaron en casi todas partes de Europa, y su objetivo principal era Absenta.  Bélgica lo prohibió en 1906 y Suiza siguió su ejemplo en 1910. Francia simplemente le impuso un impuesto. Pero el 7 de enero de 1915, Poincar confirmó estas diversas medidas; el 4 de marzo, los extendió a varias limitaciones que se aplicaban a las barras, y eventualmente hubo una prohibición total de Absinthe.

Absenta n’est Absente Que Toi

La absenta es una bebida alcohólica de alta graduación que contiene ajenjo; hinojo y anís, irónicamente llamadas La Muy santa Trinidad.

Absenta: historia, riesgos y mitos de la bebida prohibida
Asimismo se usan muchas otras yerbas; como el hisopo, la nuez moscada o bien el regaliz; mas se consideran alteraciones.

La historia de leyenda afirma que la absenta fue inventada por un doctor francés llamado Pierre Ordinaire.

Todo esto en torno a mil setecientos noventa y dos. Mas fueron las monjas del convento de Couvet, en la frontera de Francia y Suiza, las que comercializaron la bebida.

Al comienzo se vendía como una poción medicinal para tratar la fiebre y los inconvenientes de estómago.

Es de este modo como se hizo muy popular entre los soldados franceses.

Un personaje llamado Mayor Dubied adquirió la receta a las monjas, y montó la primera destilería de absenta; que comercializó bajo el nombre de Dubied Père et Fils, en mil setecientos noventa y siete.

Tuvo tanto éxito que su segunda destilería, Maison Pernod Fils se transformó en la marca de referencia; hasta el punto de que en los cabarets de prestigio no se solicitaba absenta; se solicitaba un Pernod Fils.

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Historia, riesgos y mitos de la bebida prohibida
A mediados del siglo XIX la absenta ya se comercializaba en toda Europa.

En Francia se transformó en la bebida más popular del país.

En muchos cabarets a las 5 de la tarde se festejaba l’heure verte, la Hora Verde, en donde se tomaba absenta.

En mil novecientos diez se vendieron treinta y seis millones de botellas de absenta, solo en Francia.

Mas ese año se prohibió en Suiza. Y 5 años después, en Francia.

¿Qué sucedió a fin de que pasara de ser la bebida más consumida a la prohibición total en solo cinco años?

Absenta en Argentina:

Una pasión que plasmaron en sus novelas y en sus cuadros. 

Absenta: historia, riesgos y mitos de la bebida prohibida
El propio Pablo Picasso pintó abundantes cuadros en donde los protagonistas tomaban absenta.

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