Algodon Wine Estates Malbec Bonarda 

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Algodon Bonarda

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% BONARDA

UVA:  BONARDA

ALCOHOL:  12.90%

ubicacionprodutoUBICACION Algodon Bonarda

Finca Algodon Wine Estate, Cuadro Benegas, San Rafael.  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha manuel del 9 al 19 de febrero. Fermentacion con levaduras seleccionadas,  maxima temperatura de fermentación 15°C, durante 40 días. Sin fermentación maloláctica. Método Champenoise o Tradicional

notaproductoNOTA DE CATA Algodon Bonarda

Muy elegante y complejo de color rubi profundo con reflejos púrpura, de carácter aromatico intenso y frutado, revela notas de frutos maduros  Vino de color rojo profundo, con matices violáceos. Típico aroma de frutos rojos y negros maduros con suaves notas forales. En boca es suave, aterciopelado, de muy buena estructura y complejidad, con taninos dulces y redondos. Su final es elegante y persistente.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Este blend de Cabernet Franc – Malbec, por su estructura y delicadesa acompaña a carnes vacunas a la parrilla como Ojo de Bife acompañados de un pure de batata especiado, como tambien un Bife de Cordero Patagonico Rôtie acompañados de hongos silvestres.  Temperatura de servicio: 16 °C a 18 °C

Algodon Bonarda

 
Blend que nace en el viñedo, efectuando la cosecha de las 2 variedades en la segunda
semana de Abril.
 
El proceso de fermentación
se efectúa bajo la técnica de microvinicacion dejando macerar.
 
Los granos enteros en barricas
nuevas de roble francés a lo largo de sesenta días;  y tras terminada la fermentación prosigue su crianza en las barricas por dieciocho meses más

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