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Alma Negra Orange
Alma Negra Orange. Excelente bodega.
UBICACION Alma Negra Viognier
Agrelo, El Pedernal. Provincia de Mendoza, Argentina. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Altura promedio 1200 mts. sobre el nivel del mar Tipo de barricas 100% roble francés. Fermentación, temperatura maxima entre 15º y 18° C, Tiempo en barricas 12 meses. fermentación maloláctica 100% .Acidez total: 5.92 g/l Ph: 3.25 Azúcar residual: 4.5 g/l.
NOTA DE CATA Alma Negra Orange
En el paladar tiene tensión y frescura al tiempo que peso de fruta, estructura y cierta untuosidad que puede haber tomado de su contacto con madera De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca.
SUGERENCIAS
Ernesto Catena lanza una nueva versión de su vino naranjo, esta vez bajo su marca Alma Negra, vinos cuyos cortes jamás serán develados. En este caso solo logramos enterarnos que realizan una cofermentación de blancas y tintas en barriles junto a los hollejos blancos durante 9 meses. Luego se prensa y el vino vuelve a la barrica hasta alcanzar la oxidación y color naranjo que el estilo demanda. A la vista es de color cobrizo mientras que aromáticamente recuerda a cítricos y flores secas y frutos de carozo disecados. Su ataque es seco y delgado, en medio de boca gana el volumen que sirve de contrapunto a la acidez. Un vino misterioso de estilo jerezano ideal para los que buscan novedades extremas.
Misterio: Alma Negra Orange
El espumante Animal, es joven con mucho caracterny personalidad. Dorado, fresco y muy elegante en la boca.
Animal Extra Brut, la experiencia del placer.
Notas de cata: de color amarillo Alma Negra Orange; con burbujas finas y persistentes.
De aroma frutados sin perder las notas almendradas y apile de naranja. Fresco y equilibrado en boca.
Estimados amigos: En esta ocasión vamos a tener el privilegio de contar con la presencia de la bodega Ernesto Catena Vineyards.
La que cuenta con metodos de producción sumamente novedosos, centrando sobre todo sus vinos con el procedimiento biodinámico.
Donde comprar Alma Negra Orange
Iniciaremos con el espumante de Animal, pasando por las línea de Padrillos, la línea de varietales tintos de Animal.
El mejor exponente de la línea Siesta y Alma Negra Orange; con los encuentre de gama de la línea Tikal.
Como es lógico no vamos a parar de probar la reconocida línea de Ánima Negra, gran exponente de la bodega.
Con el objetivo de hacerles conocer dichos vinos los vamos a estar aguardando este
Sábado doce de Septiembre de diecinueve con cuarenta y cinco a 21,45hs.
Aguardamos contar con la presencia de todos para compartir juntos otro agradable instante, confiando en contar con en esta nueva presentación.
Los aguardamos!
Productos Alma Negra I Misterio
Existio desde siempre y en toda circunstancia el misterio oculto detras de una mascase.
El juego sensual y seductor por descubrir a quien oculta, es hasta el día de hoy festejado en fiestas y rituales.
Este inquietante espumante guarda en Ánima finisimas burbujas y todo el secreto de su escensia que solo se conocera en la remata copa.
Es muy conocida la relación con la tierra que fomenta Alma Negra Orange; en todos y cada uno de ellos de sus proyectos.
Desde siempre y en toda circunstancia fue procurando que sus vinos reflejasen ese interés por sostener cierto grado de equilibrio.
Sin embargo, preservar la identidad de sus viñedos sin aditivo. Y eso vuelve a quedar de manifiesto en la última presentación de su serie de vinos naturales.
El camino de sus bodegas fue girando, ajustándose, desde aquel Tikal Natural, a las series orgánicas de Ánimal.
Bodega Ernesto catena
pasando por la reconversión de los Siesta hasta volverlos plenamente biodinámicos. Con todo esto en psique no iba a ser
Ernesto Catena ha tenido desde siempre y en toda circunstancia un enorme respeto por los usos y costumbres propios de la Tierra.
Por Supuesto, de como los comprendían las etnias que nos antecedieron. Y eso se refleja en sus vinos y en la prédica de lograr una expresión sin artificios.
De esta forma brotaron los vinos orgánicos de la serie Animal, la transición de los Siesta cara; una versión por entero biodinámica y ahora su primera incursión en el vino natural con Amici Miei.
Esencialmente el cultivo orgánico se puede acotar como un proceso donde no se admite el empleo de plaguicidas o bien fertilizantes sintéticos. La biodinamia
La expansión y el coherente.
Todo esto, esacartonamiento del planeta del vino, efectivamente dan para todo.
Desde las etiquetas de comic a los nombres rockeros.
O bien las apioladas de unos imberbes gallegos que tiñen sus vinos de azul. Mas ese impulso renovador asimismo sirvió a fin de que ciertas bodegas se sintiesen libres para probar.
Ernesto Catena Vineyards, pleno de espíritu lúdico, siempre y en todo momento se ha señalado por su carácter inquieto.
Así sea desde los nombres, las etiquetas o bien sus vinos, esta no es una bodega que se quede corta de ejemplos.
Ahí tenemos el ladrillo de adobe para la magnum
Carlos Ricardo Jelen –
Excelente vino