Animal Cabernet Sauvignon Ernesto Catena 

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Animal Cabernet Sauvignon

Animal Extra Brut x 750cc de ernesto catena. Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO ESPUMANTE

CORTE:  Cabernet Sauvignon.

UVA:  Cabernet Sauvignon.

ALCOHOL:  14.1%

ubicacionprodutoUBICACION Animal Cabernet Sauvignon

Agrelo, El Pedernal. Provincia de Mendoza, Argentina.  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Método de cosecha manual. Fermentación temperatura maxima 28º C durante 22 días.  Crianza en barricas de roble francés y americano. Tiempo en barricas 10 meses.

notaproductoNOTA DE CATA Animal Cabernet Sauvignon

Violeta opaco, con un pronunciado matiz negro/púrpura. Aroma pleno de de frutos negros maduros, con un toque floral de violetas y lavanda y sutiles dejos avainillados y de especias. Vino voluptuoso, con un ataque inicial de frutos negros dulces, seguidos de una intensa mineralidad y complejas notas de chocolate y pimienta negra.  En el final, de agradable dulzor y suavidad, se perciben taninos maduros y una refrescante acidez

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

De unos 8 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un optimo resultado.  Vino ideal para acompañar con aperitivo, carnes de caza, quesos, carnes rojas y comidas condimentadas.