Baldomir Gran Malbec 

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Baldomir Gran Malbec

Baldomir Gran Malbec de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Emilio Osvaldo Selada

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% MALBEC

UVA:  MALBEC

ALCOHOL:  14.90%

ubicacionprodutoUBICACION Angelica Zapata Merlot

LUJAN DE CUYO,   provincia de Mendoza, Argentina

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Durante 24 meses en barricas de roble francés de primer uso. Battonage 6 veces por mes para aumentar el volumen de boca. Se hace el corte y se lo deja estacionar en tanque durante aproximadamente un mes y luego se fracciona. Antes de salir al mercado se lo deja en botella durante 8 meses para terminar de amalgamar y ganar complejidad 

notaproductoNOTA DE CATA Don Martino Cabernet Franc

Este Gran Malbec presenta un color rojo rubí intenso con tonos violáceos profundos. Sus aromas recuerdan a ciruela pasa, frutos negros maduros, acompañados por notas a tabaco, humo, chocolate, producto de su paso por roble. En la boca su entrada es agradable, llenando completamente la misma, untuoso, taninos redondos y equilibrados, final largo, muy complejo y refi nado, como también de gran estructura y persistencia.  Es el máximo exponente de la filosofía de Fincas Don Martino.