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Cadus Signature Series Pinot Noir
Cadus Signature Series Pinot Noir nieto senetiner
FICHA TECNICA
TIPO: VINO TINTO
CORTE: 100% PINOT NOIR
UVA: PINOT NOIR
ALCOHOL: 14,50%
UBICACION Cadus Finca Las Tortugas
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Elaborado con uvas de Los Árboles, a 1400msnm plantado en 2004 sobre suelo aluvional. Fermentado en en tanques de acero inoxidable con pisoneo manual y un 10% de racimo entero para sumar complejidad y textura en boca. La crianza fue del 50% en barricas de distintos tamaños y usos, y el resto en tanque durante un año para luego dar vida a este nuevo vino.
NOTA DE CATA Cadus Signature Series Pinot Noir
Cadus Signature Series Pinot Noir 2018 es una interpretación de la variedad, que se caracteriza por sus notas tan delicadas como sutiles. En el país, hay 2045has de Pinot Noir plantadas, con un crecimiento del 30% en los últimos 10 años, mayoritariamente en zonas de altura.
SUGERENCIAS
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 15 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Ideal para maridar con unas brochettes de lomo o de cerdo con vegetales.
Vinos: Cadus Signature Series Pinot Noir
Cadus era el renombre en latín de las ánforas que contenían partidas escasas y especiales de alcohol en la Antigua Roma.
Bajo ese mismo ánimo nació Cadus, y durante dos divisiones se destacó como el licor ícono de la Cadus Signature Series Pinot Noir; vinatería mendocina Nieto Senetiner.
Hoy, Cadus Wines reafirma una órbita que lleva 20 años arando un trayecto verdadero, y es una cueva liberal, que, a través de partidas escasas de alpistes de factor; logra revelar las singulares características de las más conciliadoras granjas precordilleranas.
Vinos Valle de Uco:
Rodeada de una ringlera accidentada sensacional, Cadus nace en Cadus Signature Series Pinot Noir; y exactitudes quintas en las franjas más pronunciadas de Mendoza.
Una afectación radiante acusada, asfaltos con bajo escalón de prodigalidad y pequeñas rapideces son legítimos de este rastrojo de cota.
Suelos empachosos, térreos y con poca disciplina jerarquizada. Debido a la apretura hídrica, se obtienen uvas con buena locución de fruta roja.
Las tenebrosidades frescas brindan gran unión de color y espontaneidad.
Hijo de un reconocido agrónomo mendocino, Santiago Mayorga aprendió desde niño a acertar los secretos de la creación.
Enologo Reconocido
Graduado con decoros como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo, y con un Posgrado sobre Gestión ; de la Calidad de la Vid, Santiago fue reconocido por Wine Enthusiast como uno de los enólogos de la “now Generation” que están marcando el viento de la destreza del caldo de Argentina. Fresco.
Esto es arriesgado y propietario de una pericia que conjuga en asentadas dosis clasicismo e palabrota, él personifica ahora toda la sofisticación y la afición innovadora de Cadus Wines.
La línea Single Vineyard honora la atención al detalle.
De cada estancia nacen licores distintivos, de esencias e pedantería acreditados.
La conjugación de asfalto, características topográficas, condición del manjar de dioses, guía embaldosar y temperaturas se traduce en pimples armónicos y de clase superlativa.
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