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Cafe capsulas Viaggio Ristretto

$277.00 $221.00

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De sabor intenso y persistente en el paladar, este café; corto típico de Italia, posee el agradable aroma del café recién molido, con un tostado fuerte y cautivador. La cremosidad se conjuga perfectamente con su buena acidez final y con sus notas dulces y achocolatadas. Ideal para los fanáticos de los sabores vibrantes.

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Cafe capsulas Viaggio Ristretto

Cafe capsulas Viaggio Ristretto  cafe molido

FichaProductosFICHA TECNICA 

ORIGEN:  ESPAÑA

DESCRIPCIONCafe capsulas Viaggio Ristretto

De sabor intenso y persistente en el paladar, este café; corto típico de Italia, posee el agradable aroma del café recién molido, con un tostado fuerte y cautivador. La cremosidad se conjuga perfectamente con su buena acidez final y con sus notas dulces y achocolatadas.  Ideal para los fanáticos de los sabores vibrantes.

Cafe capsulas Viaggio Ristretto

Viajamos alrededor del planeta en busca de los más frágiles y deliciosos sabores, para conseguir un producto de calidad Premium.

Nuestros ingenieros agrarios fueron en busca de los mejores campos de cultivo de café en América, África y Asia.

Teniendo presente las propiedades del suelo, el agua y el tiempo.

Cada finca genera un café de peculiaridades únicas, exactamente las mismas que va a poder gozar el consumidor final.

Todo esto es a merced a la calidad de nuestro proceso.

Cada etapa, desde el plantío hasta su recolección, es definitiva.

De ahí que nos encargamos de que el cultivo de los granos empleados en nuestros blends;  y su siguiente cosecha, se realice bajo los más refinados métodos. 

Donde comprar Cafe capsulas Viaggio Ristretto

De esta manera, el café sostiene su personalidad inerte desde la semilla hasta la taza.

Para conseguir un café de calidad Premium, en esta etapa nos fundamentamos en los principios de sustentabilidad y trazabilidad. 

De este modo se contribuye al cuidado del medio ambiente; preservando la biodiversidad a través de la mejora de las prácticas en el empleo de la tierra; al unísono que se tiene un riguroso control sobre todo el proceso.

A través de el Picking recogemos, de forma manual y selectiva, solo las cerezas de café maduras; descartando las que todavía están demasiado verdes o bien demasiado maduras y fermentadas.

Este es un proceso bastante difícil y también intensivo; mas que deja asegurar un producto de calidad Premium.

Indudablemente es la etapa esencial, en donde se alcanzan los diferentes ; sabores que integran nuestras cápsulas.

Se trata, literalmente, de torrar los granos verdes hasta el punto en que se desarrollen los aromas y sabores deseados.

Cafe molido en granos de ristretto

Para conseguir el torre ideal, se busca un tiempo y una temperatura justa para cada blend.

Todo esto que deje que el grano exprese al límite su característica natural.

Nuestro especialista tostador, es el artista que desarrolla niveles diferentes de torre, de forma adaptada y artesanal; con el propósito de destacar el aroma y el sabor particular del café; sosteniendo los matices de su origen.

Descafeinización, El procedimiento consiste en disolver y después suprimir la cafeína del grano a través de un proceso natural abase de agua.

Elaboracion cafe en capsulas sabor colombia:

Así se suprime la cafeína mas sin trastocar el sabor natural del café, una de las peculiaridades más esenciales de nuestro blend.

La semilla de cafeto contiene un dos por ciento de cafeína.

Este proceso lo efectuamos ya antes del torre del café verde, para otorgar el sabor del café; mas sin los efectos excitantes de la cafeína.

Molido, Como el torre da el sabor a los granos de café; el molido es lo que determina el gusto al instante de prepararlo.

Por tal razón, la molienda ha de ser sumamente precisa y consistente.

El grado de espesor de la molienda tiene un impacto esencial en el proceso de preparación de la bebida.

Asi es que crítico saber conjuntar la consistencia del grado de fineza del café con el procedimiento de preparación,; para poder extraer un sabor inmejorable de los granos torrados.

Cuanto más fino sea el molido del café, más lenta es la velocidad con la que el ; agua va a pasar a través de él, consiguiendo un café con más cuerpo y sabor.

Encapsulado

A la tecnología y la calidad de nuestro envasado, se aúnan las propiedades únicas de nuestras cápsulas.

Cada una está compuesta por un material de plástico homologado para la industria alimenticia, cien por ciento reciclable.

Además de esto, nuestras cápsulas tienen una certificación;  de migración de temperatura: esto quiere decir que cuando el material toma contacto con el agua caliente; no pierde sus propiedades ni deja partículas que puedan trastocar el sabor. De esta forma, conservamos la calidad de nuestro café y la llevamos hasta tu hogar, a fin de que pueda gozarse al lado de la mejor compañía, en todo instante del día.

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