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Finca La Linda Brut Malbec 

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Champagne Finca La Linda Brut Malbec

Champagne Finca La Linda Brut Malbec . Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  ESPUMANTE

CORTE:  100% Malbec

UVA:  Brut Malbec

ALCOHOL:  13.6%

ubicacionprodutoUBICACION 

Finca “El Paraiso”, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina. Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Las uvas Malbec con alcohol potencial de 11,5° se cosechan manualmente en cajas de 18 kilogramos. Se hace una selección de racimos, despalillado y prensado suave con maceración en la prensa. Una vez que se logra el color deseado, se vinifica como blanco en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a una temperatura de 15°C a 17°C. No se lleva a cabo la fermentación maloláctica.  Tras la adición del licor de tiraje, el vino realiza su segunda fermentación en tanques y luego queda en contacto con sus lías durante 40 días. Después se adiciona azúcar utilizando un jarabe de elevada concentración, conocido como licor de expedición, que define la categoría de espumante Brut. Finalmente

notaproductoNOTA DE CATA Champagne Finca La Linda Brut Malbec

Este espumante llama la atención por su color rosado con perfil púrpura. Aromas sueltos y agradables a fruta roja, especialmente a frutilla y cereza negra. Su entrada en el paladar repite las notas típicas de la variedad Malbec, que permanecen y aportan la clave de su carácter. Una acidez muy fina suma jugosidad y frescura a su muy buena combinación y coherencia entre nariz y boca. Es compacto y persistente en su paso por el paladar.   Es compacto y persistente en su paso por el paladar.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Apto para guarda de unos 2 años. La temperatura adecuada para disfrutar este espumante es de 8 º C. Ideal para tortas de chocolate, y funciona muy bien como aperitivo o para servir junto con pescados y mariscos. Además, armoniza con sushi y ceviches de pescado blanco. 

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