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Champagne Cruzat Premier Rose Extra Brut x 750cc

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Espumante Cruzat Reserva Rose Extra Brut

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 Bodega cruzatFICHA TÉCNICA
ENOLOGOPedro Rosell – Lorena Mulet
COMPOSICIÓNPinot Noir 90 % Chardonnay 10 %
VARIETALPinot noir
CRIANZAEl mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aproximadamente y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses.
BODEGACruzat
UBICACIÓNPerdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
NOTA DE CATASutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado.
Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes. El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca.Temperatura de servicio de este espumante es entre 6º  y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Ideal para disfrutarlo con tortas, postres, algunos mariscos preparados de forma sencilla.

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RETIRO EN NUESTRO LOCAL
Av. Cordoba 2950 CABA

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1 valoración en Champagne Cruzat Premier Rose Extra Brut x 750cc

  1. Gerase

    Todo excelente

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