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DV Catena Chardonnay-Chardonnay x 750cc

$549.00 $457.00

Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, el viñedo La Pirámide aporta aromas de frutas tropicales maduras, ananá y durazno blanco .

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DV Catena Chardonnay-Chardonnay

DV Catena Chardonnay-Chardonnay. Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  Chardonnay 100 %

UVA:  Chardonnay

ALCOHOL:  14.1%

ubicacionprodutoUBICACION DV Catena Chardonnay-Chardonnay

TUPUNGATO. Provincia de Mendoza, Argentina.  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Crianza sobre borras durante 12 meses en tanque de acero inoxidable, con removido de borras una vez por semana.  Fermentacion en tanques de acero inoxidable levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 22°C, durante 23 días, 50% con fermentación malolácticacon fermentación maloláctica

notaproductoNOTA DE CATA DV Catena Chardonnay-Chardonnay

Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, el viñedo La Pirámide aporta aromas de frutas tropicales maduras, ananá y durazno blanco . El viñedo Domingo aporta aromas cítricos y minerales.  n boca, de impacto dulce y untuoso con sabores a frutas maduras y muy buena acidez que le brinda un fresco y prolongado final.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

La temperatura adecuada para su degustacion es entre 7º y 9º C. Es un vino apto para guarda de 3 años.  Un vino ideal para acompañar salmón rosado fresco, risotto de frutos del mar, aves con crema de hierbas, quesos semiduros picantes (tipo Gruyére).

DV Catena Chardonnay-Chardonnay

DV Catena Malbec es un blend procedente de uvas Malbec de 2 diferentes viñedos.

El viñedo Angelica aporta aromas de mermeladas de ciruelas maduras y moras negras, suavidad y volumen al paladar.

La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas de condimentas como pimienta negra y clavo de fragancia.

Se conjugan excepcionalmente para dar origen a este vino, intenso y concentrado, de final largo y muy persistente.

En la jerga del vino, Angélica es Zapata por mucho que uno miente el nombre y no el apellido.

Vinos de Catena zapata: DV Catena Chardonnay-Chardonnay

Ahora, tras Domingo Vicente (D. V. Catena), llegó Nicasia (Quiroga), una nueva línea de blends de la bodega que lidera Nicolás; el nieto de Nicasia y también hijo de Domingo Vicente y de Angélica.

DV Catena Malbec Adrianna dos mil cinco es un vino muy elegante y complejo; de color colorado profundo con reflejos violetas.

A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de cassis, frambuesa y violetas; peculiaridades del Malbec del viñedo Adrianna, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. 

En boca, de impacto dulce y gran dificultad; es extenso, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente.

Ideal para acompañar carnes de caza, como el corzo y el cerdo salvaje.

Donde comprarDV Catena Chardonnay-Chardonnay

Imponente exponente de la conocida línea Domingo Vicente Catena; compuesto por un corte de 2 viñedos diferentes de Cabernet Sauvignon. 

Elaborado por la bodega Catena Zapata.

La primera porción procede del viñedo La Pirámide, en Agrelo; Mendoza, cuyas parras fueron plantadas en mil novecientos ochenta y tres.

Se cosechó el veinte de marzo y tuvo veintiocho días de maceración.

La segunda porción es del viñedo Domingo, en Villa Bastías, Mendoza, con un tiempo un tanto más fresco.

Cosechado el cinco de abril, atravesó por veintiseis días de maceración. 

Bodega Catena Zapata

El vino tuvo una crianza de dieciocho meses en barricas de roble francés;  ochenta por ciento de primer empleo.

La conjunción de los dos terruños, le da al blend final una dificultad y longevidad notables.

Cuenta con una genial estructura que el correr del tiempo no dañó; sino lo volvió afelpado, con unas capas aromatizadas que no dejan de salir hasta la última gota.

Es equilibrado y muy elegante.
Un ejemplar verdaderamente sobresaliente.

Cara ya quince días que no encendía un fuego y estaba empezando a padecer los síntomas de la abstinencia; con lo que aprovechando este domingo de fin de semana largo, adquiera leña, unos pollos y puse manos a la obra.

Vinos en mendoza

La sensación de placer que me da encender un fuego es inenarrable, soy un piromaníaco en potencia, lo sé.

¿Pollo a la parrilla, con que lo acompañamos? Un Malbec, un Syrah, preferí ir con un corte.

Un D.V. Catena Cabernet-Malbec dos mil siete, vino de la reconocida bodega Catena Zapata, corte cincuenta por ciento Cabernet Sauvignon;  de Agrelo y cincuenta por ciento Malbec de Lunlunta, las dos de Mendoza.

La línea DV Catena se identifica por conjuntar uvas de diferentes terroir (microclimas);  diferentes y su nombre es un homenaje a Domingo Vicente Catena quien al lado de Angélica Zapata dieron origen a la tradición Catena Zapata.

Un vino colorado bien obscuro con bordes violetas.

Apenas descorchado resulto bastante remolón; tardo un buen rato en liberar sus aromas a frutas negras maduras; como en mermelada o bien maceradas con azúcar.

No deseen buscar ni las ciruelas del Malbec, ni los pimientos del Cabernet.

Si pueden localizar notas condimentadas, a vainilla; torrado y ahumado, mas mucho pero sutiles que los de la línea Saint Felicien de exactamente la misma bodega.

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