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Desierto 25/5 Sauvignion blanc

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Desierto 25/5 Sauvignion blanc

 Bodega del deseirto
FICHA TÉCNICA
ENOLOGO“Sebastián Cavagnaro Enólogo Consultor: Paul Hobbs”
COMPOSICIÓN100% Sauvignon Blanc
VARIETALSauvignon Blanc.
CRIANZALas uvas son cosechadas mecánicamente durante el frío de la noche garantizando que lleguen a la bodega frescas y a temperatura óptima. Los granos son llevados directamente a la prensa neumática. El prensado se manda a tanques de acero inoxidable donde se produce el desborre. Para la elaboración se aplica la técnica reductiva. La fermentación comienza a temperaturas bajas con levaduras seleccionadas.
ANÁLISISAlcohol: 13% | acidez total: 6.3 g/l | azúcar residual: 2.7 g/l | pH: 3.3
BODEGADesierto Pampa.
UBICACIÓN25 de mayo, provinci de La Pampa.
NOTA DE CATAColor amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Aromas con tipicidad varietal, notas frutadas y vegetales de cítricos (maracuyá, hojas verdes). En boca se confirman los aromas percibidos en nariz bajo la base de una excelente acidez natural que incrementa la sensación de frescura. Final largo y muy grato.

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RETIRO EN NUESTRO LOCAL
Av. Cordoba 2950 CABA

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