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Don David Cabernet Sauvignon
Don David Malbec de finca las moras
FICHA TECNICA
TIPO: VINO TINTO
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
UVA: Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 14.00%
UBICACION Angelica Zapata Merlot
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Varietal de cepas Cabernet Sauvignon. Destaca durante su elaboración el empleo de levaduras seleccionadas y la fermentación bajo temperatura controlada. Luego de la fermentación maloláctica, el 70% del vino reposó durante 9 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTA DE CATA Don David Cabernet Sauvignon
Color rojo rubí con leves notas tejas. Profundo y oscuro. Las lágrimas coloreadas formadas en la copa denotan una muy buena estructura. Especiado. Se destacan la pimienta y pimientos rojos asados, notas de humo, roble y tabaco. Intenso y persistente. Boca elegante y equilibrada con taninos maduros de gran presencia. Resaltan notas de frutas negras, especies y chocolate.
SUGERENCIAS
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Ojo de bife en tres quesos y pesto rojo de tomate seco.
Vinos de Altura: Don David Cabernet Sauvignon.
Los Don David Cabernet Sauvignon debe su nombre al autor de la bodega, Don David Michel, y es uno de los considerados vinos de altura”; por la zona de alta montaña andina en los Valles Calchaquíes donde se encuentran sus viñedos en la zona de Cafayate (Salta).
Bodega El Esteco ofrece una de las líneas de vinos más tradicionales de los Vales Calchaquíes: Don David Cabernet Sauvignon; una maca que tiene larga historia entre los vinos de Argentina.
El Esteco, la bodega elaboradora de vinos de alta gama provenientes del corazón de los Vales Calchaquíes, tiene el orgullo; de anunciar una nueva distinción internacional gracias al gran reconocimiento que recibió Don David Reserva Malbec dos mil diecisiete.
Hoy, con más de 400 hectáreas situadas en el valle de Cafayate, en las que prevalecen las plantaciones de Cabernet Sauvignon; Malbec y Torrontés, la bodega produce 4,5 millones de kilogramos de uva.
Se trata del Malbec Don David Reserve de Bodega El Esteco 2017 (Cafayate, Salta) y el Matervini Finca dos mil quince (Mendoza); ambos situados en el distinguido ‘Top 100′ de Wine Spectator, con una mención especial de Highly Recommended” (altamente recomendados, en inglés).
Por su parte, El Esteco, la bodega salteña elaboradora de vinos de gama alta reconocida internacionalmente; ha sido merecedora de un sinnúmero de premios en los últimos dos años, convirtiéndose en una de las bodegas más premiadas de esta zona.
Vinos de El Esteco.
El Valle de Cafayate es una zona premium ubicada en el norte de Argentina a mil setecientos metros sobre el nivel del mar; tambien Don David Cabernet Sauvignon ;una zona productora de vinos tintos potentes de gran personalidad y de vinos blancos florales, como el famoso Torrontés.
Grupo Peñaflor, empresa vitivinícola líder de Argentina con presencia en más de 90 países, anunció que en el futuro próximo invertirá; 15 millones de dólares para incrementar el cultivo de viñedos y la producción de vinos en Salta.
Los vinos más representativos de la bodega comienzan en Don David, una de las marcas más reconocidas y tradicionales del mercado, y al unísono una de las que más ha evolucionado.
Y alén del los tinos tradicionales como el Malbec, el Cabernet Sauvignon, el Tannat (que se concreta como el más representativo de la zona);y el típico Torrontés, que allá adquiere un carácter único, quizá el Sauvignon Blanc sea el mejor hallazgo.
Todo el equipo de Bodega El Esteco nos Don David Cabernet Sauvignon; muy felices pues Don David es uno de nuestros vinos más selectos; y sigue cosechando numerosas distinciones en los concursos más relevantes y exigentes del mundo.
El Esteco de Cafayate, desde el corazón de Brinca, es una Bodega refinada y actual de gama alta, que realiza vinos premium; de gran personalidad con un equipo de personas que transmiten la filosofía de calidad, heredada por generaciones, y la combinan con un espíritu renovador.
Y particularmente El Esteco, consiguió un genial posicionamiento con Don David Tannat dos mil doce que obtuvo un International Trophy; el máximo galardón del certamen donde solo 3 bodegas argentinas se hicieron acreedoras de este premio.
A lo largo de la degustación anual de los vinos provenientes de los Altos Vales Calchaquíes, se escogieron los más representativos de la región.
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