Don David Reserva Cabernet Sauvignon 

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Don David Reserva Cabernet Sauvignon

Don David Reserva Cabernet Sauvignon de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% Cabernet Sauvignon

UVA:  Cabernet Sauvignon

ALCOHOL:  14.00%

ubicacionprodutoUBICACION Angelica Zapata Merlot

Valle de Cafayate.   Provincia de Salta, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

El 70% del vino durante 12 meses en barricas de roble americano y francés. Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega. Fermentaciones pre-fermentativas a 5° C. Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica.  Utilización de levaduras seleccionadas, temperaturas de fermentación entre 26° y 28° C.

notaproductoNOTA DE CATA Angelica Zapata Merlot

Rojo rubí con muy leves notas tejas. Profundo, oscuro. Lágrimas coloreadas formadas en la copa que marcan una muy buena estructura. Especiado, se destaca la pimienta y pimientos marrones. Humo, roble, algo de tabaco. Persistente. Característico cabernet de los valles. Taninos de gran envergadura, maduros.  Armónico con percepción de frutas negras y chocolate. Vino de persistencia larga y elegante.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Apto para guarda de 4 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Mantener en lugar fresco y sin luz ni vibraciones.   Ideal para acompañas, Carnes rojas, quesos semiduros y guisos, pastas rellenas.