Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
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La historia de Doña Paula se remonta a 1997, cuando se adquirió el primer viñedo, ubicado en Ugarteche, Luján de Cuyo (Mendoza), cuna por excelencia del Malbec. Luego, en concordancia con el espíritu innovador de Doña Paula, se adquirieron tres viñedos en diferentes zonas del Valle de Uco: Gualtallary, Altamira y Los Cerezos.
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Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon de finca las moras
FICHA TECNICA
TIPO: VINO TINTO
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
UVA: Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 12.90%
UBICACION Angelica Zapata Merlot
Alto Ugarteche, Luján de Cuyo y Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La primera semana de abril se cosecha en forma manual. El despalillado es suave, sin romper el grano. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, al estiloDoña Paula, para preservar aromas primarios. Luego se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa corta. El vino se añeja en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 10 meses.
NOTA DE CATA Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
Violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias. Notas minerales y grafito. De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura media. Taninos suaves y persistente final. Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Costillas de cordero con un crout de hierbas, salsa de menta, chutney e hinojos grillados.
Vinos de Valle de Uco: Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon.
Bodega Doña Paula, orientada a la producción de vinos de gama alta, presenta Smoked”, su nuevo red blend Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon con uvas ; elegidas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda provenientes de finca El Alto, situada a mil cincuenta m.s.n.m. en Ugarteche, Luján de Cuyo.
La reputada bodega Doña Paula , orientada a la producción de vinos de alta gama, presenta la agregue 2016 de sus vinos tintos Malbec; Cabernet Sauvignon y Black Edition -red blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot- de su línea Doña Paula Estate.
Una de esas bodegas es Doña Paula, que acaba de presentar en Buenos Aires su último lanzamiento: Smoked Red Blend 2018;un corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda, elaborado con uvas provenientes de Luján de Cuyo, y que tuvo un particular procedimiento de crianza.
El Doña Paula 1100 es nuestro blend proveniente de la finca Los Indios, situada en Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon; sur del Valle de Uco; es elaborado con un sesenta por cien Malbec, un 30 por ciento Syrah y un diez por cien Cabernet Sauvignon con ; un añejamiento de dieciocho meses en barricas de roble francés, de las que el veinte por cien son nuevas y el resto de segundo uso.
Situada en garteche;Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, Doña Paula es considerada una bodega estate puesto que las uvas utilizadas; para generar sus vinos provienen de viñedos propios que están situados en zonas vitivinícolas Premium de la provincia.
Vinos de Bodega Doña Paula
Tambie, Doña Paula Selección de Bodega 2014: igual que los precedentes es un corte de uvas, todas y cada una malbec, provenientes de Finca El Alto;de Ugarteche, Finca Los Indios, de Altamira y Finca Alluvia de Gualtallary.
En sintonía con las presentaciones ya efectuadas en Buenos Aires y Rosario, Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon ; organizó en el Uvas Bar ; del Park Hyatt Mendoza el lanzamiento de dos nuevos vinos de su segmento Súper Premium: Doña Paula Estate Riesling y Doña Paula Estate Black Edition.
La línea Doña Paula Estate ofrece una pluralidad de opciones para los diversos consumidores, en los blancos la línea; cuenta con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Torrontés; y la línea de tintos se completa con el blend Malbec-Syrah.
Estos importantes reconocimientos confirman el esfuerzo y; la dedicación de Bodega Doña Paula para realizar vinos de gran calidad que son fieles representantes de los terroirs del país.
Va a haber un menú degustación singular de cordero patagónico a la cruz cocinado en frente de todos y cada uno de los comensales; acompañado del vino de Alta Gama de Bodega Norton, Lote Negro; un blend de Malbec y Cabernet Franc de Valle de Uco, creación del enólogo David Bonomi.
Con motivo de presentar su nuevo vino, el SMOKED, su nuevo Red ; un fantástico vino de corte, Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda;un lindísimo vino algo ahumado que conforme palabras de su enólogo, fue diseñado para linkear (dixit Marcos Fernandez) con el tradicional asado Argentino.
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