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Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon de finca las moras
FICHA TECNICA
TIPO: VINO TINTO
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
UVA: Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 12.90%
UBICACION Angelica Zapata Merlot
Alto Ugarteche, Luján de Cuyo y Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La primera semana de abril se cosecha en forma manual. El despalillado es suave, sin romper el grano. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, al estiloDoña Paula, para preservar aromas primarios. Luego se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa corta. El vino se añeja en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 10 meses.
NOTA DE CATA Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
Violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias. Notas minerales y grafito. De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura media. Taninos suaves y persistente final. Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Costillas de cordero con un crout de hierbas, salsa de menta, chutney e hinojos grillados.
Vinos de Valle de Uco: Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon.
Bodega Doña Paula, orientada a la producción de vinos de gama alta, presenta Smoked”, su nuevo red blend Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon con uvas ; elegidas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda provenientes de finca El Alto, situada a mil cincuenta m.s.n.m. en Ugarteche, Luján de Cuyo.
La reputada bodega Doña Paula , orientada a la producción de vinos de alta gama, presenta la agregue 2016 de sus vinos tintos Malbec; Cabernet Sauvignon y Black Edition -red blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot- de su línea Doña Paula Estate.
Una de esas bodegas es Doña Paula, que acaba de presentar en Buenos Aires su último lanzamiento: Smoked Red Blend 2018;un corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda, elaborado con uvas provenientes de Luján de Cuyo, y que tuvo un particular procedimiento de crianza.
El Doña Paula 1100 es nuestro blend proveniente de la finca Los Indios, situada en Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon; sur del Valle de Uco; es elaborado con un sesenta por cien Malbec, un 30 por ciento Syrah y un diez por cien Cabernet Sauvignon con ; un añejamiento de dieciocho meses en barricas de roble francés, de las que el veinte por cien son nuevas y el resto de segundo uso.
Situada en garteche;Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, Doña Paula es considerada una bodega estate puesto que las uvas utilizadas; para generar sus vinos provienen de viñedos propios que están situados en zonas vitivinícolas Premium de la provincia.
Vinos de Bodega Doña Paula
Tambie, Doña Paula Selección de Bodega 2014: igual que los precedentes es un corte de uvas, todas y cada una malbec, provenientes de Finca El Alto;de Ugarteche, Finca Los Indios, de Altamira y Finca Alluvia de Gualtallary.
En sintonía con las presentaciones ya efectuadas en Buenos Aires y Rosario, Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon ; organizó en el Uvas Bar ; del Park Hyatt Mendoza el lanzamiento de dos nuevos vinos de su segmento Súper Premium: Doña Paula Estate Riesling y Doña Paula Estate Black Edition.
La línea Doña Paula Estate ofrece una pluralidad de opciones para los diversos consumidores, en los blancos la línea; cuenta con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Torrontés; y la línea de tintos se completa con el blend Malbec-Syrah.
Estos importantes reconocimientos confirman el esfuerzo y; la dedicación de Bodega Doña Paula para realizar vinos de gran calidad que son fieles representantes de los terroirs del país.
Va a haber un menú degustación singular de cordero patagónico a la cruz cocinado en frente de todos y cada uno de los comensales; acompañado del vino de Alta Gama de Bodega Norton, Lote Negro; un blend de Malbec y Cabernet Franc de Valle de Uco, creación del enólogo David Bonomi.
Con motivo de presentar su nuevo vino, el SMOKED, su nuevo Red ; un fantástico vino de corte, Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda;un lindísimo vino algo ahumado que conforme palabras de su enólogo, fue diseñado para linkear (dixit Marcos Fernandez) con el tradicional asado Argentino.
