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El Enemigo Malbec Catena Zapata 

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El Enemigo Malbec

El Enemigo Malbec finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  Malbec 89% Cabernet Franc 6% Petit Verdot 5%

UVA:  MALBEC

ALCOHOL:  13.90%

ubicacionprodutoUBICACION El Enemigo Malbec

Gualtallary.   Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Añejamiento 14 meses de crianza en barricas de roble francés.  Fermentacion con levadura salvaje, Maxima temperatura 29º C durante 20 días, con 30 días de maceración.

notaproductoNOTA DE CATA El Enemigo Malbec

En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos. En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura. En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados. Apto para guarda de unos 12 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Maridar este vino con pastas a la scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.

1 valoración en El Enemigo Malbec Catena Zapata

  1. Damian

    Gran vino!!
    De aroma intenso y lleno de sabor.

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