Emilia Nieto Senetiner Chardonnay 

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Emilia Nieto Senetiner Chardonnay-Viognier

Emilia Nieto Senetiner Chardonnay-Viognier  de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Roberto González

TIPO:  VINO BLANCO

CORTE:  Chardonnay Viognier

UVA:  Chardonnay Viognier

ALCOHOL:  12.90%

ubicacionprodutoUBICACION Emilia Nieto Senetiner Chardonnay-Viognier

Lujan de Cuyo  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Se vinifica por separado el Chardonnay y el Viognier. Suave despalillado y rotura de los granos. Prensado de las uvas hasta 800 g/cm2 para obtener un jugo de buena calidad. Corrección de la acidez con ácido tartárico. Fermentación en tanques de acero inoxidable, a baja temperatura (16 - 18ºC). No se realiza fermentación maloláctica. Trasiego, con eliminación de las borras gruesas.  Se conserva con las borras finas. Selección de los mejores lotes de vinos por degustación. Corte. Estabilización y filtración.

notaproductoNOTA DE CATA Emilia Nieto Senetiner Chardonnay-Viognier

Vista: de color amarillo con destellos dorados, proveniente del Chardonnay. Brillante y lí­mpido, de mediana intensidad. Nariz: Aromas de manzana provenientes del Chardonnay. Aromas a banana madura, ananá y frutos tropicales, típicos de la variedad Viognier. Boca: fresco, untuoso y de equilibrada acidez, tí­pica del Chardonnay.  Textura suave, dulce y buen final de boca, que provienen del Viognier.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Ideal para acompañar bruschettas, pescados, entradas y platos de frutos de mar o las comidas étnicas orientales. 

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