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Estuche Kaiken Brut

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Estuche Champagne Kaiken Brut

Estuche Champagne Kaiken Brut  de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Aurelio Montes del Campo - Rogelio Rabino

TIPO:  VINO ESPUMANTE

CORTE:  50% Chardonnay 50% Pinot Noir

UVA:  BRUT

ALCOHOL:  14.30%

ubicacionprodutoUBICACION 

Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) y primera zona (Agrelo, Vistalba).  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha en cajas de 15 kilos. Selección manual de racimos y bayas previo ingreso a la bodega. Maceración Pre-fermentativa por 7 días a 10ºC. Fermentación Alcohólica alrededor de 7 días a 28ºC. Maceración Post- fermentativa 14 días a 22°C . envejecimiento en barrica: 100% de la mezcla en barricas francesas de 1, 2 y 3 usos durante 12 meses.  Clarificación natural y filtración muy suave previo al envasado.

notaproductoNOTA DE CATA Estuche Champagne Kaiken Brut

Nuestro espumante elaborado a partir de Pinot Noir y Chardonnay utilizando el método tradicional hace honor a la invitación que hace Kaiken: “déjate seducir” invitando a vivir momentos de placer únicos. Aurelio Montes esperó pacientemente su lanzamiento, guardando el vino por dos años en botella buscando obtener un espumante delicado con un extraordinario balance entre riqueza y delicadeza.  Es un espumante de gran personalidad en perfecto balance con un cuerpo y estructura de gran elegancia.

Vinos de Valle de Uco: Estuche Champagne Kaiken Brut .

Kaiken es una de las compañías que exhibe mayor dinamismo en el plano exportador.

Uno de sus grandes caballitos de batalla, el Champagne Kaiken Brut,  -línea formada por un Malbec y un Cabernet Sauvignon-; consiguió ubicarse el año pasado dentro de los treinta vinos más exportados de la Argentina, según datos proveídos por la asesora MRT.

La bodega, además, ya está presente en cerca de cincuenta mercados en el exterior; de la mano de una logística y distribución aceitadísima, dado que la firma es propiedad de la familia Montes; que en Chile es uno de los apellidos referentes en el momento de explicar el salto cualitativo de la industria vitivinícola de los últimos tiempos al otro lado de la Cordillera.

Además de esto, son dueños de NapaAngel, un proyecto desarrollado en la zona vitivinícola por antonomasia de U.S.A..

«La Argentina tiene un potencial enorme, en los últimos tiempos;  salió agresivamente a batallar al planeta.

Y yo me siento particularmente feliz de competir en el exterior y enseñar lo que estamos haciendo en el país», se Kaiken Ultra Merlot ; Aurelio Montes (h), gerente general y winemaker de Kaiken, quien recibió a Vinos & Bodegas;  y a otros medios de prensa en las instalaciones que la bodega posee en Luján de Cuyo.

Pero alén de esta esencial presencia internacional, Kaiken también pisa más fuerte en el mercado interno; donde sus vinos, hace unos años prácticamente rarezas, son descubiertos por poco a poco más consumidores en pos de nuevas alternativas.

Excelentes Vinos de Bodegas Kaiken.

Hoy en día, la bodega, que cuenta con una capacidad de seis millones de litros -si bien elaboran 2,5 millones-; está recibiendo un «face-lift» para el que sus responsables están empezando a aplicar técnicas prácticamente sin difusión en la Argentina.

En efecto, conforme explicó Montes, el establecimiento comenzará a agregar;  elementos de la filosofía oriental Feng Shui.

Todo esto con la cual se busca el equilibrio Champagne Kaiken Brut, el espacio para que este repercuta de forma positiva en el factor humano y esto impacte en el producto final: el vino.

La idea de transformar a Kaiken en la primera bodega Feng Shui;  de la Argentina no es casual: en 2004 esta familia inauguró en el Val de Colchagua, Chile -anterior inversión de u$ s7 millones.

Tambien una de las bodegas más modernas del país vecino en la que, justamente; se aplicó esta disciplina de origen asiático con la cual procuraron crear un ámbito de armonía y una atmosfera positiva.

De allá, salen los afamados vinos Montes Alpha, Montes Alpha M y el Purple Angel.

En el plano local, el proyecto que Kaiken tiene en Luján de Cuyo incluye cambios simples y específicos, Champagne Kaiken Brut; el tono de las paredes, hasta modificaciones en el momento de criar los vinos, tales como incluir música de onda larga en las salas de barrica.

«La música tiene efectos sobre los animales, las plantas y los humanos.

Y también sobre los líquidos. La vibración de onda larga, como son los cantos gregorianos; ordena las partículas y permite que se muevan de forma armonizada los polifenoles y los antocianos», explicó.

Filosofia de Vida

En contraste a la biodinámica, el término del feng shui, según Montes, «se aplica más que nada en lugares cerrados; por eso es viable dentro de la bodega y no tanto en los viñedos».

El directivo resumió la filosofía de Kaiken con una simple oración en inglés: «Happy people, happy wines».

«Si la gente trabaja en un buen campo, con buena energía y feliz, las cosas salen mejor»; remarcó Montes, para entonces añadir que «el cambio requiere un enorme esmero económico. Hay que invertir mucho, mas si no creés, no tiene sentido llevarlo adelante».

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