Fabre Montmayou Chardonnay 

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Fabre Montmayou Reserva Chardonnay

Fabre Montmayou Reserva Chardonnay de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Hervé J. Fabre

TIPO:  VINO BLANCO

CORTE:  100% Chardonnay

UVA:  Chardonnay

ALCOHOL:  14.00%

ubicacionprodutoUBICACION 

Lujan de Cuyo  Provincia de Mendoza, Argentina.

notaproductoNOTA DE CATA Fabre Montmayou Reserva Chardonnay

Su color dorado presenta delicadas tonalidades verdosas. En la nariz se presenta complejo con notas tropicales como ananá y bananas que se equilibran muy bien con notas de manteca y pan tostado. Su boca tiene un paso fresco y ágil sin dejar de ser plena, untuosa y de gran estructura. Cosecha: Manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Maceración pelicular durante 8 horas. Fermentación: el 20 % del mosto fue fermentado en barricas de roble francés y estacionado con sus borras durante 3 meses. El resto fermentó en tanques de acero inoxidable a temperaturas que rondaron los 14 °C a 16 °C.