Finca La Linda High Vines Sauvignon Blanc 

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Finca La Linda High Vines Sauvignon Blanc

Finca La Linda High Vines Sauvignon Blanc . Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO BLANCO

CORTE:  100% Sauvignon Blanc

UVA:  Sauvignon Blanc

ALCOHOL:  13.6%

ubicacionprodutoUBICACION 

Finca “Don Leoncio”, Barrancas.  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección de uvas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble durante tres meses.  Se filtra suavemente y se embotella. Produccion 5.974 cajas x 6. pH: 3,6 Acidez total: 5,02 g/l; Azúcar residual: 2,7 g/l.

notaproductoNOTA DE CATA Finca La Linda High Vines Sauvignon Blanc

Es elaborado con uvas Sauvignon Blanc de viñas de bajo rendimiento plantadas en Maipú. Estas viñas se han adaptado muy bien a zonas altas y frías, lo que ha permitido desarrollar un vino de aromas intensos. Los racimos se eligen cuidadosamente, luego se despalillan y se seleccionan manualmente los granos. Las uvas empleadas para este blanco son prensadas entre cuatro y seis horas.  El mosto se decanta en tanques durante 24 horas y se fermenta en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas a fin de preservar la frescura de la fruta. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece sobre borras finas antes del corte final.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Blanco amarillo con tintes verdosos de gran tipicidad varietal. Aromas expresivos que remiten a cítricos (cáscara de limón) y notas salvajes de ruda. Su entrada en boca es fresca, pungente y directa; todas sensaciones frescas con buena voluptuosidad. Grata acidez que aporta vivacidad y persistencia. Aparecen además notas minerales, de pasto y pomelo blanco, con un dejo herbáceo sutil muy agradable.  Muy buena armonía y tensión gracias a su juventud. Permanece en boca con muy buen volumen y una agradable sensación frutal.

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