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Gran Siesta x 3000cc

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Gran Siesta x3000cc

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Bodega ernesto catena
FICHA TÉCNICA
COMPOSICIÓNMisterio.
VARIETALBlend.
CRIANZATipo de barrica 100% Roble Francés, roble nuevo 40%. Tiempo en barricas 16 meses. Cosecha manual. Fermentación levaduras naturales, maxima temperatura de fermentacion 23ºC tiempo 10 días. Maceración 40 días. Fermentación maloláctica si, en barriles.
ANÁLISISAlcohol: 13,9 %
BODEGAErnesto Catena Vineyards
UBICACIÓNAltamira. Provincia de Mendoza, Argentina.
NOTA DE CATAColor rojo rubí profundo. En nariz, es muy expresivo e intenso. Las frutillas, cerezas y membrillos son los aromas frutales que más se destacan, fundiéndose con notas de vainilla, madera tostada y sutiles notas a especias. Su boca es plena, de taninos muy agradables, y suaves. Tiene un medio de boca consistente, frutal y con algunas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca.
SUGERENCIAde unos 5 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 15º y 16º C. Dejar airear por espacio de una hora este vino. Por las características frutales que presenta, marida muy bien con un lomo de cerdo acompañado de batatas crocantes y chutney de frambuesas, así como las carnes rojas y pastas rellenas.

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