Henry Gran Guarda Nº 1 

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Henry Gran Guarda Nº 1

Henry Gran Guarda Nº 1de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Juan Roby

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  BLEND

UVA:  BLEND

ALCOHOL:  12.90%

ubicacionprodutoUBICACION 

Luján de Cuyo y Tupungato  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kgs. Selección de racimos. Fermentación maceración prefermentativa en frío entre 2 y 4 días. Durante la fermentación alcohólica se realizan delestages y pisonados diarios. El total de la maceración tomó 20 días. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea.  Añejado 24 meses en barricas de roble de primer uso. Estiba en botella: Más de 12 meses de estiba mínima en ambiente controlado.

notaproductoNOTA DE CATA Henry Gran Guarda Nº 1

Color rojo con reflejos levemente violáceos. Aroma complejo, a mermeladas, pimienta y otras especias, ahumados y cuero. Entrada en boca suave, buena acidez que armoniza con la marcada presencia de los taninos en el prolongado final. Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 20 años. Decantar por espacio de dos hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Tournedos de buey con caracu y hongos.