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Herederos del Marques de Riscal Rueda
 | FICHA TÉCNICA |
|---|---|
| ENOLOGO | Pedro Aznar |
| COMPOSICIÓN | 100% Sauvignon Blanc |
| VARIETAL | Sauvignon Blanc |
| CRIANZA | Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento. |
| ANÁLISIS | Alcohol: 12.5º % – Ácidez Total: 5,7 – pH: 3,25 – Azúcares: <2g/l |
| BODEGA | Marques de Riscal |
| UBICACIÓN | Alava – La Rioja – España |
| NOTA DE CATA | Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente. |
| SUGERENCIA | Este vino marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Ideal para el aperitivo |
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