Kaiken Brut 

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Champagne Kaiken Brut

Champagne Kaiken Brut de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Aurelio Montes del Campo - Rogelio Rabino

TIPO:  VINO ESPUMANTE

CORTE:  50% Chardonnay 50% Pinot Noir

UVA:  BRUT

ALCOHOL:  14.30%

ubicacionprodutoUBICACION 

Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) y primera zona (Agrelo, Vistalba).  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha en cajas de 15 kilos. Selección manual de racimos y bayas previo ingreso a la bodega. Maceración Pre-fermentativa por 7 días a 10ºC. Fermentación Alcohólica alrededor de 7 días a 28ºC. Maceración Post- fermentativa 14 días a 22°C . envejecimiento en barrica: 100% de la mezcla en barricas francesas de 1, 2 y 3 usos durante 12 meses.  Clarificación natural y filtración muy suave previo al envasado.

notaproductoNOTA DE CATA Champagne Kaiken Brut

Nuestro espumante elaborado a partir de Pinot Noir y Chardonnay utilizando el método tradicional hace honor a la invitación que hace Kaiken: “déjate seducir” invitando a vivir momentos de placer únicos. Aurelio Montes esperó pacientemente su lanzamiento, guardando el vino por dos años en botella buscando obtener un espumante delicado con un extraordinario balance entre riqueza y delicadeza.  Es un espumante de gran personalidad en perfecto balance con un cuerpo y estructura de gran elegancia.