Kaiken Ultra Chardonnay 

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Kaiken Ultra Chardonnay

Kaiken Ultra Merlot de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Aurelio Montes del Campo - Rogelio Rabino

TIPO:  VINO BLANCO

CORTE:  100% CHARDONNAY

UVA:  CHARDONNAY

ALCOHOL:  14.30%

ubicacionprodutoUBICACION 

Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) y primera zona (Agrelo, Vistalba).  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha en cajas de 15 kilos. Selección manual de racimos y bayas previo ingreso a la bodega. Maceración Pre-fermentativa por 7 días a 10ºC. Fermentación Alcohólica alrededor de 7 días a 28ºC. Maceración Post- fermentativa 14 días a 22°C . envejecimiento en barrica: 100% de la mezcla en barricas francesas de 1, 2 y 3 usos durante 12 meses.  Clarificación natural y filtración muy suave previo al envasado.

notaproductoNOTA DE CATA Kaiken Ultra Chardonnay

Color dorado con tonos verdosos. En nariz se muestra con aromas a frutos tropicales como ananá y durazno entremezclado con notas a frutos cítricos. Todos estos aromas se casan con los aromas suaves y elegantes del envejecimiento en barricas de roble Francés. Finalmente en boca este complejo chardonnay se siente sedoso y de acidez muy equilibrada entregando un final largo y fresco.  El final del vino es intenso y suave donde vuelven a aparecer los aromas frutales, invitándonos a tomar una copa más de este elegante vino. .