Vinos Latitud 33 Chardonnay x 750cc

En el dos mil nació un milenio, nació un planeta y, en una zona única donde la tierra late diferente, nació un vino, Latitud 33°.

Joven y audaz, que cambió las reglas y fue velozmente comprendido por quienes viven conforme sus corazones; improvisan sobre la marcha y deciden vivir su latitud, siempre y en todo momento.

La latitud 33°, al pie de la cordillera de los Andes, es de las mejores zonas para la Latitud 33 Chardonnay x 750cc  de vinos de enorme calidad.

Se identifica por ser más fresca, con una enorme amplitud térmica;  entre las temperaturas máximas y mínimas, con una media diaria de 14°C; favoreciendo la capacitación de taninos y buen color en las variedades tintas; y una equilibrada acidez en las blancas.

El rebosante sol alumbra las tierras en esta latitud de forma tan intensa;  y singular que hace que la uva reciba naturalmente la precisa cantidad de luz y color que precisa para llegar al perfecto punto de madurez en el que expresa su carácter.

Por norma general la zona se encuentra protegida de los vientos.

Vinos Chandon: Latitud 33 Chardonnay x 750cc

Mendoza es un desierto, donde es imprescindible el riego, y para;  eso se cuenta con el agua más pura proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Las lluvias, con un promedio anual de doscientos mm; caen primordialmente en primavera-verano y no alcanzan a cubrir los requerimientos de los cultivos, por lo que debe recurrirse al riego integral.

La irrigación se realiza por canales abiertos o bien acequias y surcos Latitud 33 Chardonnay x 750ccn , las filas de cepas, o por modernos equipos de riego presurizado; como el riego por goteo, que aporta el agua gota por gota a la cepa.

El terruño cuenta con suelos de origen aluvional formados por material de arrastre de la cordillera.

Son suelos pobres y poco fértiles, franco areniscos, de buenísima permeabilidad, que resultan;  geniales para generar las uvas precisas para la preparación de vinos de calidad, como Latitud 33°.

LA CREACIÓN

Para realizar Latitud 33 Cabernet Sauvignon se hace una cosecha manual, aguardando el punto de madurez inmejorable de las uvas, buscando la fruta fresca, con expresión varietal y equilibrada acidez.

Para las uvas blancas se aguardan las horas más frescas del día, para conservar y cuidar la porción aromatizada.

Entonces se procede al proceso de vinificación, usando diastasas escogidas. 

El proceso de maceración en los tintos se prolonga desde siete a ocho horas, con una temperatura de fermentación de 26° a 28°.

Latitud 33° tiene un añejamiento parcial (cincuenta por ciento del vino);  en madera de roble francés y americano a lo largo de tres meses y un añejamiento siguiente en botella de dos meses.

La tierra asimismo ha de ser guiada y para eso los técnicos de la bodega, combinando su pasión por el vino y el conocimiento adquirido durante su experiencia; consiguen traducir la genial calidad de la uva de un terruño tan particular, en un vino inusual como Latitud 33°.

Latitud 33° se comercializa interpretando desde siempre y en todo momento;  el paladar argentino, y elaborado bajo la filosofía rectora: calidad, innovación, inventiva y busca de la excelencia.