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Luigi Bosca Malbec Terroir

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Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores

Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores. Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:   José Irrera - Vicente Garzia

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% MALBEC

UVA:  MALBEC

ALCOHOL:  13.6%

ubicacionprodutoUBICACION 

Finca Los Miradores, Villa Seca (subapelación de IG Tunuyán),  Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Produccion 258.198 cajas x 6. Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas y de un uso en las que permanece durante 12 meses.  Se embotella filtrando suavemente.

notaproductoNOTA DE CATA Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre 5 y 7 días a una temperatura de 10°C a 15°C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad, con trabajos de extracción como délestages y pisoneos.  Finalizada la fermentación, el 30% del vino pasa a barricas de roble francés nuevas, donde lleva a cabo su fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza de ese 30%, se realiza el blend con la parte que se conservó en tanques de acero inoxidable; luego se estabiliza, se filtra y el corte final es embotellado.

Sugerencias: Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores !

El 25 de mayo se conmemora el aniversario de la Revolución de Mayo, data patria por excelencia en Argentina.

Primeramente, fue el prólogo de la declaración de su independencia, mas simultáneamente comenzó una vasta tradición culinaria que pervive;  hasta la actualidad y mantiene vivo el sentimiento patriótico característico del pueblo.

En sus diferentes versiones, los asados, Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores; criollas, humitas, locros, carbonadas, mazamorras y pastelitos son escogidos para celebrar este acontecimiento.

No obstante, aquellos platos con siglos de historia se reinventan de la mano de una generación;  intranquiliza de chefs que plantea experiencias gastronómicas renovadas: incursionando en otras cocinas; incorporando métodos de cocción de gama alta y ampliando las combinaciones de sabores; refinan y reversionan los clásicos de mayo para transformarlos en protagonistas de incontables versiones de autor y menús fusión.

Para acompañarlos, la bodega escoge de su compilación un vino tinto y uno blanco.

Tambien, Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores Blend de alta gama que cobra vida como partner ; del Luigi Bosca De Sangre en su representación del espíritu de los Arizu en “cuerpo” y “alma”.

Elaborado desde Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling y Viognier; pertenecientes a viñedos propios ubicados en Maipú y Luján de Cuyo, muestra aromas equilibrados y expresivos, con notas de frutas blancas y cítricas.

En boca es refrescante, franco y voluptuoso, con texturas vibrantes y un carácter frutal bien definido.

Maridaje sugerido: carnes blancas, mollejas, vegetales de estación, queso de cabra y salsas picantes y especiadas.

Con que se toman los vinos de Luigi bosca.

Cada vez, Luigi Bosca Malbec DOC, un vino representativo de la Familia Arizu y una combinación precisa de tradición y modernidad.

Es un blend de base Cabernet Sauvignon cultivado en Las Compuertas; una de las zonas más altas de Luján de Cuyo, que se conjuga con la expresión floral del Syrah y las notas frutadas y terrosas del Merlot.

De color rojo granate, presenta aromas sutiles y equilibrados con notas herbales y especiadas.

Es un corte robusto, de gran intensidad y textura aterciopelada caracterizado;  por su final persistente producto de su extensa crianza en barricas de roble.

Se recomienda,  sugerido: carnes rojas asadas, estofado de cordero, empanadas de carne y salsas contundentes como la bolognesa.

Un vino de color colorado intenso, con aromas Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores a frutos rojos maduros, especias y pimienta negra.

La intensidad de su entrada en boca se complementa con la suavidad y el dulzor de los taninos; respetando las características del cepaje en la Argentina.

Un tinto puro, de gran cuerpo, estructura, carácter y toda la jugosidad propia de la pluralidad.

Permanencia larga y final de boca muy elegante.

Elaboracion de los vinos

Luigi Bosca Malbec D.O.C es un genuino varietal de un profundo;  color violáceo y se identifica por sus aromas a cerezas y ciruelas maduras.

Es, además de esto, condimentado, con notas a café y moras, y cierto torrado producto de su crianza en barricas de roble.

Su estructura es sólida y su paso por boca, jugoso y elegante, con acidez equilibrada y gran redondez.

Un tinto fuertemente pero con sutilezas, además de genial tipicidad.

Recomendado para acompañar carnes de caza con especias, cordero asado y pastas con salsas intensas.

Un blend con base de Malbec que hace honor a la variedad con un color profundo, aromas a frutas rojas y delicadas notas especiadas. En boca es un tinto musculoso, muy elegante y de perfil moderno. Es armónico, con taninos maduros, gran cuerpo y persistencia, y un recuerdo avainillado de largo final.

Ideal para acompañar platos a base de cordero, pastas rellenas con salsas fuertes y quesos semiduros.

1 valoración en Luigi Bosca Malbec Terroir

  1. Jacinto Alberto

    Excelente

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