Luigi Bosca Malbec Terroir 

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Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores

Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores. Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:   José Irrera - Vicente Garzia

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% MALBEC

UVA:  MALBEC

ALCOHOL:  13.6%

ubicacionprodutoUBICACION 

Finca Los Miradores, Villa Seca (subapelación de IG Tunuyán),  Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Produccion 258.198 cajas x 6. Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas y de un uso en las que permanece durante 12 meses.  Se embotella filtrando suavemente.

notaproductoNOTA DE CATA Luigi Bosca Malbec Terroir Los Miradores

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre 5 y 7 días a una temperatura de 10°C a 15°C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad, con trabajos de extracción como délestages y pisoneos.  Finalizada la fermentación, el 30% del vino pasa a barricas de roble francés nuevas, donde lleva a cabo su fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza de ese 30%, se realiza el blend con la parte que se conservó en tanques de acero inoxidable; luego se estabiliza, se filtra y el corte final es embotellado.

1 valoración en Luigi Bosca Malbec Terroir

  1. Jacinto Alberto

    Excelente

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