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PIMA Algodon 2009

$2,282.00 $1,755.00

Algodon Wine Estates cuenta con una bodega que fue diseñada con el propósito de producir vinos de primera calidad, los cuales se elaboran a partir de los más altos estándares.

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PIMA Algodon 2009

PIMA Algodon 2009  Cabernet Franc-Malbec de Bodegas Callia.

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  40% Malbec, 15% Bonarda, 20% Cab. Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah

UVA:  BLEND

ALCOHOL:  12.90%

ubicacionprodutoUBICACION PIMA Algodon 2009

Finca Algodon Wine Estate, Cuadro Benegas, San Rafael.  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha manuel del 9 al 19 de febrero. Fermentacion con levaduras seleccionadas,  maxima temperatura de fermentación 15°C, durante 40 días. Sin fermentación maloláctica. Método Champenoise o Tradicional

notaproductoNOTA DE CATA PIMA Algodon 2009

PIMA es una mezcla de Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrahy Merlot. Color rojo intenso, con una fruta delicada, suave y sutil en la nariz y el paladar. Hay una combinación muy compleja de frutas rojas como las moras y frambuesas, con especias y notas orales. En el paladar, los taninos son rmes y hay una acidez equilibrada. Este es un vino de gran poder, el carácter y estilo, que evolucionará sin esfuerzo (cerezas, frutillas y ciruela) conjuntado con notas condimentadas con suaves acentos de vainilla y tabaco. Los sabores que despliega en boca son complejos suaves y equilibrados. Su singular estructura promete un prolongado potencial de añejamiento en botella.

sugerenciasproductosSUGERENCIAS 

Este blend de Cabernet Franc – Malbec, por su estructura y delicadesa acompaña a carnes vacunas a la parrilla como Ojo de Bife acompañados de un pure de batata especiado, como tambien un Bife de Cordero Patagonico Rôtie acompañados de hongos silvestres.  Tambien es un vino para terminar la cena con quesos de vaca maduros como Brie y Camembert.

PIMA Algodon 2009

 
Blend que nace en el viñedo, efectuando la cosecha de las 2 variedades en la segunda
semana de Abril.
 
El proceso de fermentación
se efectúa bajo la técnica de microvinicacion dejando macerar.
 
Los granos enteros en barricas
nuevas de roble francés a lo largo de sesenta días;  y tras terminada la fermentación prosigue su crianza en las barricas por dieciocho meses más

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