Saint Felicien Nature Metodo Tradicional
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Espumante Saint Felicien Brut Nature
Espumante Saint Felicien Brut Nature Dulce de finca las moras
FICHA TECNICA
TIPO: ESPUMANTE
CORTE: Chardonnay 80 % Petit Verdot 20 %
UVA: BRUT NATURE
ALCOHOL: 12.90%
UBICACION Angelica Zapata Merlot
Lujan de Cuyo Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manuel del 9 al 19 de febrero. Fermentacion con levaduras seleccionadas, maxima temperatura de fermentación 15°C, durante 40 días. Sin fermentación maloláctica. Método Champenoise
NOTA DE CATA Angelica Zapata Merlot
Sus aromas recuerdan a flores blancas y frutos cítricos con notas de pan fresco y levadura. En boca resulta de gran estructura y agradable sensación cremosa, con un final fresco y muy longevo. La temperatura adecuada para su degustacion es de 6º C. Es un espumante apto para guarda de 2 años. Ideal para ser combinado con un solomillo de cerdo a las brasas, espárragos a la manteca clarificada envueltos en jamón crudo.
Vinos Espumante Saint Felicien Brut Nature.
La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo; Nicasia, San Carlos; Adrianna, Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
Todo esto es tiempo enbarriles dieciseis meses en roble Espumante Saint Felicien Brut Nature; cuarenta por ciento nuevo.
Con tres trasiegos. Fermentación con diastasas elegidas, temperatura máxima de fermentación 29º C a lo largo de doce días, con treinta días de maceración.
Donde comprar Catena Zapata Merlot
CATA Angélica Zapata Merlot, es un vino muy elegante y complejo de color colorado violáceo con destellos rubíes; de nariz frágil, donde Espumante Saint Felicien Brut Nature; aromas que recuerdan a de frutos colorados; del bosque y notas suaves de condimentas como pimienta negra y clavo de fragancia.
Esto es aportados por las uvas del viñedo La Pirámide , y aromas a frutos colorados; y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna.
Paso por roble de Angelica Zapata Merlot
El paso por roble aporta notas suaves de condimentas y vainilla. En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez; se perciben taninos suavísimas y redondos que ofrecen un final longevo y agradable.
DESCRIPCIÓN de Capaz para guarda de unos quince años, se recomienda decantar el vino por una hora ya antes ser degustado.
La temperatura conveniente para su consumo es entre 16º y 18º C. Casar con todo género de carnes rojas; en diferentes preparaciones, bien adobadas. tipo goulash.
Los vinos de Catena Zapata
Angélica Zapata Merlot, es un vino muy elegante y complejo de color colorado violáceo con destellos rubíes, de nariz frágil.
Sin embargo, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos colorados del Espumante Saint Felicien Brut Nature; y notas suaves de condimentas; como pimienta negra y clavo de fragancia.
Esto es aportados por las uvas del viñedo La Pirámide, y aromas a frutos colorados y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna.
El paso por roble aporta notas suaves de condimentas y vainilla.
En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos suavísimas ; y redondos que ofrecen un final longevo y agradable.
Este año, aparte de la ocasión de quedar en la «Superlista» de Parker, la elección tuvo un condimento singular que elevó aún más su trascendencia: la lista se dio a conocer en el marco de los premios Michelin, la guía gastronómica global por antonomasia.
En la categoría de este país hubo 3 nominados finales y un ganador: la bodega Catena Zapata; de Luján de Cuyo, Mendoza, que cuenta con ciento diez años de historia y 4 generaciones dedicadas a la vitivinicultura.
Catena Zapata lideró desde la década de los 80′ una enorme mejora en la calidad de los vinos argentinos, que lo llevaron a posicionarse en el mercado global.
Este premio da cuenta asimismo de esa trayectoria, en tanto que no se premió un vino particularmente, sino más bien «la grandiosidad», como explicó Plana Perrotti, editora de Wine Advocate:
“Cada año nuestro equipo de recensiones viaja por todo el planeta del vino buscando la grandiosidad de primera mano”
Catena Zapata.
«La elección anual de Bodegas Excepcionales reconoce a aquellas bodegas que procuran un desarrollo cualitativo en las mejores zonas productoras del planeta», concluyó la editora en jefe de la publicación.
