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Espumante Vivat Extra Brut

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Espumante Vivat Extra Brut

Espumante Vivat Extra Brut  Excelente bodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

TIPO:  ESPUMANTE

CORTE:  Chardonnay Pinot Noir

UVA:  EXTRA BRUT

ALCOHOL:  14.1%

ubicacionprodutoUBICACION Champagne Baron B extra Brut

Lujan de Cuyo,   Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Este Torrontés Dulce Natural es producido por el método Asti Espumante.  Fermentación del mosto a temperaturas entre 13 a 15 ºC, obtención del vino base y posterior toma de espuma (segunda fermentación) en un único proceso, paralizando dicha fermentación por métodos físicos (frío), quedando el producto con azúcar residual natural.

notaproductoNOTA DE CATA Espumante Vivat Extra Brut

De color amarillo ámbar, fino y persistente perlage, que demuestran su fineza y calidad.  Debido a su fermentación en botella, con una estiba de 12 meses sobre borras, se aprecian aromas a frutas maduras, flores blancas, levadura y pan tostado. Posee un bouquet delicado y elegante que junto a su textura cremosa nos brinda una compleja estructura en boca y expresión única.

Espumante Vivat Extra Brut

La elegancia del Chardonnay y la intensidad del Pinot Noir se conjugan en un assemblage frágil y armonioso.

Un reposo prolongado sobre diastasas hace de nuestro Extra Brut, un espumante Espumante Vivat Extra Brut; leal reflejo de la personalidad de Baron B.

Sus finas y persistentes burbujas, de color amarillo con destellos amarillentos; revelan autenticidad y delicadez.

Aromas expresivos a damasco y frutos cítricos se combinan con notas de pan torrado y frutos secos; dando dificultad a este espumante con final de boca sensual y de gran persistencia.

La degustación de esta gran cosecha prueba el estilo único de Baron B Brut Rosé.

Se resalta por la frágil espuma y la fineza de sus burbujas.

Un sutil color salmón expresa la autenticidad y elegancia de nuestro espumante.

En nariz, se resaltan aromas intensos y refinados de frutos colorados, en combinación con cítricos y durazno.

En boca, el ataque nítido y vivo evoluciona cara una enorme expresión aromática, Espumante Vivat Extra Brut; por la uva tinta Malbec, y sobresale por su equilibrio, su lozanía, su gran amplitud y su volumen inusual.

Donde comprar Champagne Premier.

Un largo y sereno reposo en la penumbra de nuestra bodega aporta a Baron B Brut Nature su riqueza y su brillo, lo que da como resultado un producto de altísima calidad.

Su atrayente color amarillo refulgente y tonalidades ámbar, con frágiles y persistentes burbujas, son características propias de Baron B.

La combinación de Pinot Noir y Chardonnay potencia su dificultad y elegancia aromática ; de frutas confitadas con expresivas notas de brioche y almendras.

Su final de boca es sensual, mantecoso y de gran persistencia.

En mil novecientos setenta se lanzó al mercado esta «Cuvée Spéciale»; cuya botella fue en especial desarrollada en Francia y cuyo nombre, Baron B, rinde Espumante Vivat Extra Bruta su impulsor; el primer Presidente de Bodegas Chandon, Baron Bertrand de Ladoucette.

Todas y cada una de las variedades de Baron B están elaboradas conforme el procedimiento tradicional.

Zona de Origen: Val del Uco. Procedimiento de elaboración: Tradicional.

Tiempo en levaduras: siete a nueve meses.

Espumantes Baron B

Tiempo en corcho: tres a cinco meses. Potencial de guarda: cinco años.

Notas de degustación: 
Color: Amarillo dorado con burbujas finísimas.

Aroma: Frágiles aromas a damasco y frutos cítricos, bien presentes, combinados de forma muy elegante con notas de pan torrado; toques de diastasa y frutos secos, en especial almendra.

Sabor: Fresco, frutado, redondo y suavísima. Se resalta la fineza y la perfecta mezcla entre frutos y aromas a diastasas, dejando un final de boca extenso y limpio.
Sugerencias: Se aprecia mejor como piscolabis mas acompaña con frágil estilo quesos suaves, foie gras, hongos estofados y sushi. Temperatura de servicio: Entre 6° y 8°C.

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