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Vodka Sernova

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Vodka Sernova

Vodka Christiania elaaboradobodega

FichaProductosFICHA TECNICA 

Productor:  Sernova

Graduacion Alcoholica:  35%

ubicacionprodutoUBICACION Vodka Christiania

ORIGEN:  ITALIA

notaproductoNOTA DE CATA 

rnova es un vodka único que comienza con el nombre en sí mismo: resultado de la fusión de "Novare Serbando", el lema de la destilería Fratelli Branca, que representa la voluntad de la empresa de innovar, respetando la tradición. Sernova Vodka es único, sofisticado y todo italiano. Producido con trigo italiano y el agua más pura, es el resultado del knoeldge y la pasión de la destilería Fratelli Branca. El proceso de producción consta de 5 fases de destilación y 10 filtraciones más, durante las cuales Sernova se refina y perfecciona. El estilo de botella utilizado recuerda a la típica bordolesa, la botella de vino sinónimo del Mediterráneo. Sus colores recuerdan la bandera italiana. El centro de la etiqueta representa la centralidad de la calidad de las materias primas en la fórmula, mientras que el cierre en cera sellante agrega distinción y excelencia.  Finalmente, el águila es el sello de aprobación, la firma de Distillerie Branca. Puro en su transparencia y luminosidad, en la nariz se perciben notas completas y redondas, derivadas del grano. En boca tiene un sabor cálido, envolvente, limpio y equilibrado. Es preferible saborearlo cerca para apreciar las notas aromáticas o en hielo, para una experiencia refrescante. También es ideal para cócteles originales.

Donde comprar Vodka Sernova

La palabra Zubrowka significa literalmente en polaco El vodka de la yerba del bisonte.

Esta yerba medra en los bosques de Polonia, en la frontera entre Polonia y Bielorrusia, hogar de las últimas manadas de bisontes europeos.

El proceso lleva doble destilación: la primera etapa se hace a base de centeno, en destiladores Vodka Sernova ; siguiendo métodos tradicionales.

La segunda instilación se efectúa en columnas en una planta con tecnología de nueva generación;  para suprimir las impurezas y sostener el sabor puro del centeno.

Ese alcohol (que puede lograr los 96,5°), se mezcla con agua desmineralizada para llegar a los 40° finales.

Por otro lado, en la destilería se genera el extracto de la yerba del bisonte.

Los maestros mezclan este extracto con el vodka puro. Tras un tiempo de maduración, la filtran y embotellan.

Entonces, cada envase es decorado a mano con una yerba de bisonte.

Zubrówka es el vodka polaco de la yerba del bisonte, o bien sencillamente el vodka polaco del bisonte; universalmente conocido por ella brizna de yerba que contiene a modo ornamental; y por esa curiosa etiqueta donde aparece un bisonte.

Vodka Sernova, que se debe vocalizar algo como subrufka, es una bebida aromatizada;  con unas yerbas que se recogen a mano en el campo, se las conoce como yerba de bisonte;  pues según parece las acostumbran a comer los bisontes; el que seguramente es el animal más pesado del continente.

Origen del Vodka 

La yerba del bisonte es valoradísima desde hace siglos no solo por los bisontes; sino más bien asimismo por los polácos debido a su sabor y a sus supuestas propiedades afrodisiacas.

En consecuencia, para realizar el Zubrowka primeramente;  se deben recoger las yerbas que le dasen aroma.

Tras unos días en el secadero, para eliminar la humedad, la yerba se traslada a las destilerias; donde se va a aprovechar su esencia para dar sabor.

Primeramente lo que hacen es cocer la yerba, y después dejarla Vodka Sernova días en unos tanques con agua y alcohol.

Como resultado consiguen un extracto de yerba;  de bisonte con un cincuenta y dos por ciento de alcohol.

Es un líquido con una graduación demasiado alta y además de esto está sucio; con lo que el próximo paso es guardarlo a lo largo de un mes en grandes barricas.

Pasados los treinta días, las impurezas y los sedimentos deben haber ido a parar en el fondo de la barrica; con lo que el extracto se filtra y queda listo para realizar el vodka Żubrówka.

Elaboracion del Vodka

La base de este vodka se realiza con puré de centeno fermentado; cuya graduación de entrada ronda el noventa y dos por ciento de alcohol; prácticamente como el alcohol para sanar heridas, con lo que es preciso corregirlo para rebajar su nivel de alcohol y purificarlo.

La mezcla final la componen extracto de yerba de bisonte, alcohol puro, agua y azúcar.

Combinado de manera que como resultado se consigue el Żubrówka; un vodka aromatizado con un cuarenta por ciento de volumen de alcohol.

En el momento de embotellar, cada botella se limpia con vodka; con ese alcohol tan puro y que desinficiona tan bien, lo siguiente es meter la brizna de yerba cuya única función es decorar; finalmente se vierte el verdoso vodka; se cierra la botella y se distribuyen a medio planeta.

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