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Vodka Zubrowka
Vodka Zubrowka elaaboradobodega.
UBICACION Vodka Zubrowka
ORIGEN: POLONIA
NOTA DE CATA
La base de este vodka se elabora con puré de centeno fermentado, cuya graduación en principio ronda el 92% de alcohol, practicamente como el alcohol para curar heridas, por lo que es necesario rectificarlo para rebajar su nivel de alcohol y purificarlo. La mezcla final la componen extracto de hierba de bisonte, alcohol puro, agua y azúcar. Combinado de forma que como resultado se obtiene el Żubrówka, un vodka aromatizado con un 40% de volumen de alcohol.
Donde comprar Vodka Zubrowka
La palabra Zubrowka significa literalmente en polaco El vodka de la yerba del bisonte.
Esta yerba medra en los bosques de Polonia, en la frontera entre Polonia y Bielorrusia, hogar de las últimas manadas de bisontes europeos.
El proceso lleva doble destilación: la primera etapa se hace a base de centeno, en destiladores Vodka Zubrowka ; siguiendo métodos tradicionales.
La segunda instilación se efectúa en columnas en una planta con tecnología de nueva generación; para suprimir las impurezas y sostener el sabor puro del centeno.
Ese alcohol (que puede lograr los 96,5°), se mezcla con agua desmineralizada para llegar a los 40° finales.
Por otro lado, en la destilería se genera el extracto de la yerba del bisonte.
Los maestros mezclan este extracto con el vodka puro. Tras un tiempo de maduración, la filtran y embotellan.
Entonces, cada envase es decorado a mano con una yerba de bisonte.
Zubrówka es el vodka polaco de la yerba del bisonte, o bien sencillamente el vodka polaco del bisonte; universalmente conocido por ella brizna de yerba que contiene a modo ornamental; y por esa curiosa etiqueta donde aparece un bisonte.
Vodka Zubrowka, que se debe vocalizar algo como subrufka, es una bebida aromatizada; con unas yerbas que se recogen a mano en el campo, se las conoce como yerba de bisonte; pues según parece las acostumbran a comer los bisontes; el que seguramente es el animal más pesado del continente.
Origen del Vodka Zubrowka
La yerba del bisonte es valoradísima desde hace siglos no solo por los bisontes; sino más bien asimismo por los polácos debido a su sabor y a sus supuestas propiedades afrodisiacas.
En consecuencia, para realizar el Zubrowka primeramente; se deben recoger las yerbas que le dasen aroma.
Tras unos días en el secadero, para eliminar la humedad, la yerba se traslada a las destilerias; donde se va a aprovechar su esencia para dar sabor.
Primeramente lo que hacen es cocer la yerba, y después dejarla Vodka Zubrowka días en unos tanques con agua y alcohol.
Como resultado consiguen un extracto de yerba; de bisonte con un cincuenta y dos por ciento de alcohol.
Es un líquido con una graduación demasiado alta y además de esto está sucio; con lo que el próximo paso es guardarlo a lo largo de un mes en grandes barricas.
Pasados los treinta días, las impurezas y los sedimentos deben haber ido a parar en el fondo de la barrica; con lo que el extracto se filtra y queda listo para realizar el vodka Żubrówka.
Elaboracion del Vodka
La base de este vodka se realiza con puré de centeno fermentado; cuya graduación de entrada ronda el noventa y dos por ciento de alcohol; prácticamente como el alcohol para sanar heridas, con lo que es preciso corregirlo para rebajar su nivel de alcohol y purificarlo.
La mezcla final la componen extracto de yerba de bisonte, alcohol puro, agua y azúcar.
Combinado de manera que como resultado se consigue el Żubrówka; un vodka aromatizado con un cuarenta por ciento de volumen de alcohol.
En el momento de embotellar, cada botella se limpia con vodka; con ese alcohol tan puro y que desinficiona tan bien, lo siguiente es meter la brizna de yerba cuya única función es decorar; finalmente se vierte el verdoso vodka; se cierra la botella y se distribuyen a medio planeta.
