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Donde Comprar Cognac en Argentina

El coñac es un género de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas en los alrededores de la ciudad de Cognac, zona relativamente cálida del departamento francés de Charente. La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac, debiendo su delicioso sabor y olor a los métodos de destilación y maduración de por lo menos dos años en cubas de roble. El Armañac, que se genera en la zona francesa de Armañac, es una bebida similar al cognac. La ciudad de Cognac es una de las 3 regiones con denominación de origen europeo para elaborar brandy. Las otras 2 son Armagnac y Jerez de la Frontera.

Existe una confusión extendida en España entre brandy y coñac. El brandy es un tipo de bebida, al paso que coñac es un tipo de brandy que procede de la zona de Cognac, en Francia, el cual tiene un proceso específico tanto para su instilación (ha de ser destilado mínimo dos veces) como de selección de uvas destinadas a su producción. Coñac, del francés Cognac, se refiere a una denominación de origen registrada por Francia, como ocurre entre el cava y el champán, y debido a eso las empresas españolas no pueden emplear estos nombres. Pese a ser una diferencia bastante clara, es frecuente hablar de un “coñac de Jerez” cuando realmente se quiere hablar de un Brandy de Jerez. Coñac es la palabra habitual en España para referirse a este tipo de bebidas desde 1780. No puede adoptar el nombre geográfico de Cognac o bien «coñac» ningún derivado de vino español o bien francés que no proceda de esa zona del oeste de Francia, en tanto que el nombre está protegido por una denominación de origen controlada (AOC).

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La ginebra holandesa se prepara de forma muy semejante, mas el alcohol está menos purificado y conserva considerablemente más el sabor del grano. A veces, al producto final se le puede incorporar jarabe de azúcar.

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