Vinos Azul Gran Reserva

Nuestra Bodega no es más que un pequeño reducto que habita al pie del imponente Cordón del Plata, una parte de la Cordillera de Los Andes; en el Val de Uco, corazón de la provincia de Mendoza.

Mas, ¿qué es Bodega La Azul? Y quizá más importante, ¿de qué manera llegamos a hacer vino?, ¿por qué razón nos gusta hacer vinos?

Y la respuesta a todas estas preguntas nos llevan atrás en el tiempo.

Por generaciones, desde que Francisco Hinojosa llegó a estas tierras, hace más de 60 años; hemos practicado el cultivo de la uva para generar vinos de alta calidad, mas no fue sino más bien;  hasta este siglo que el sueño de todas estas generaciones se volvió realidad y tomó cuerpo en la forma de Bodega La Azul.

Fue en el 2003, sí, cuando vimos el fruto embotellado de nuestra primera vendimia; pero la tradición del cultivo de la viña irriga nuestras venas desde que nuestros abuelos llegaron al Valle de Uco y comprendieron que en este suelo pedregoso podrían generarse excelentes frutas.

Hoy que el valle rebosa de espalderos y maquinaria;  de última tecnología resulta difícil imaginar ese tiempo en donde no había solamente que piedras y arena y el cauce de un río seco en el invierno.

Resulta bastante difícil imaginar que ellos;  llegaron y debieron probar cultivos: chacra, olivos, nogales… la parra.

Donde comprar Azul Gran Reserva

Merced a esta tradición que hemos heredado el día de hoy podemos;  decir que tenemos la suerte de generar nuestras uvas, un aspecto fundamental en el momento de generar un buen vino.

Sin esta materia prima de excelente terroir y cuidada con esmero; de poco serviría toda la tecnología que viene a llenarla.

Al generar pequeñas cantidades tenemos un control;  máximo sobre cada uno de los tanques de acero inoxidable y cada una de las barricas.

Ellos se hacen cargo de guardar dentro suyo el vino en sus diferentes etapas ; mientras que el equipo de la bodega controla temperatura, remueve los sombreros de los tanques, cata diferentes barricas en busca de un buen corte.

Una materia prima de excelencia, tecnología en la producción;  y la pasión y el cuidado diario son los tres pilares esenciales que estimamos para hacer un buen vino.

Y como a todos en la familia La Azul nos chifla el vino nos fuimos animando a crear diferentes;  líneas para cada uno de los gustos: una línea de varietales jóvenes y frescos sin madera (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc);  y otra de aromas y taninos más intensos, la línea Reserva; con crianza de doce a 15 meses en roble francés y americano (Azul Reserva).

Por último nuestros vinos íconos, Azul Gran Reserva; con dos años de crianza en roble, corte de Malbec y Cabernet Sauvignon; y Azul Gran Syrah.

Origen de la Bodega La Azul

Tenemos la suerte de contar desde nuestros comienzos con Flavia Manterola, enóloga de la casa, que se hace cargo de la producción de todos nuestros tintos; y con Fabricio Orlando, que nos ayuda en la producción de vinos blancos.

La bodega cuenta con una capacidad de cincuenta y nueve litros en tanques de acero inoxidable.

La línea de varietales acabará su camino en botella, después de su paso por los tanques; las líneas Reserva; en cambio, pasarán a barricas: 70 por ciento de roble francés y 30 por ciento de roble americano; que con sus diferentes torrados y aromas modifican sutilmente por largos meses al vino que duerme dentro suyo.