Kaiken Obertura Cabernet Franc 

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Kaiken Obertura Cabernet Franc

Kaiken Obertura Cabernet Franc de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Aurelio Montes del Campo - Rogelio Rabino

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% Cabernet Franc

UVA:  Cabernet Franc

ALCOHOL:  14.30%

ubicacionprodutoUBICACION 

Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) y primera zona (Agrelo, Vistalba).  Provincia de Mendoza, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Cosecha en cajas de 15 kilos. Selección manual de racimos y bayas previo ingreso a la bodega. Maceración Pre-fermentativa por 7 días a 10ºC. Fermentación Alcohólica alrededor de 7 días a 28ºC. Maceración Post- fermentativa 14 días a 22°C . envejecimiento en barrica: 100% de la mezcla en barricas francesas de 1, 2 y 3 usos durante 12 meses.  Clarificación natural y filtración muy suave previo al envasado.

notaproductoNOTA DE CATA Kaiken Obertura Cabernet Franc

Kaiken Obertura da inicio a una nueva línea de vinos en la familia Kaiken que nace inspirado en la sensualidad y pasión argentina. Exploración, innovación, y la búsqueda apasionada de nuevos desafíos son los pilares de nuestra filosofía. Espíritu y vocación que son ampliamante plasmados en Kaiken Obertura Cabernet Franc.  La cosecha se realiza de forma manual en viñedos de denominación de origen Vista Flores en el Valle de Uco, Mendoza. Los suelos, combinados con clima de altura donde prevalecen los días templados y las noches frías, permiten que las uvas maduren lentamente y alcancen un muy buen balance en nariz y boca.