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Los Intocables Black Cabernet sauvignon
Los Intocables Black Cabernet sauvignon . Excelente bodega.
FICHA TECNICA
ENOLOGO: Eduardo Casademont
TIPO: VINO TINTO
CORTE: 100% Cabernet sauvignon
UVA: Cabernet sauvignon
UBICACION Alma Mora Cabernet Sauvignon
Valle de Tulum, Provincia de San Juan, Argentina.
NOTA DE CATA Los Intocables Black Cabernet sauvignon
De color rojizo profundo con matices negros. Sus uvas Cabernet Sauvignon provienen de una cuidadosa selección de parcelas, con muy bajo rendimiento de racimos por planta. Luego de un innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino de 12 meses en barricas de roble Bourbon, aporta notas a chocolate y miel. En boca, el tostado medio, otorga sabores a vainilla y a pimientos asados. De final dulce, complejo y largo.
SUGERENCIAS
En boca, el tostado medio, aporta sabores a vainilla y a mermelada de frutos rojos cocidos, como las moras y las ciruelas.
FINCA LAS MORAS Los Intocables Black Cabernet sauvignon
De color dorado con matices verdosos. De nariz fresca y frutal. Se destacan aromas a manzana verde y pera.
En boca se aprecian frágiles notas a frutas de carozo, como el durazno maduro. Untuoso y refrescante.
Vino de color rojo intenso, aroma a frutas maduras, frambuesas, ciruelas y un toque de vainilla.
De boca sustanciosa, con largo final y buen Los Intocables Black Cabernet sauvignon; entre fruta y madera; sus taninos acarician la boca dejando una snsación amable y sabrosa.
El malbec, ya reconocida como el casamiento argentino del asado, es ideal asimismo para la carne porcina, las pastas secas, o bien la carne de caza menor como el conejo, liebre o pato.
También marida con quesos semiduros.
Donde comprar vinos de Roble.
En el corazón de San Juan, donde el suelo y el tiempo le otorgan una personalidad ; única, con condiciones absolutamente Los Intocables Black Cabernet sauvignon ; a lo conocido nacen los vinos de Finca Las Moras.
En estos viñedos medran las moras, árbol característico de la zona, que obsequia sombra en verano y reparo en el transcurso de los inviernos.
Las Moras cuentan que cuando se despidieron, lo hicieron cantando; como cada uno de esos días que los habían encontrado amándose tanto… “
Ahora que estas ausente mi canto en la noche te espera, tu pelo; tiene el aroma de la lluvia sobre la tierra y tu presencia en las viñas; dorada de luna se distancia cara el corazón del vino donde nace la primavera…”
El otoño ya nos empezó a calar con sus frías lluvias, uno se encierra, Los Intocables Black Cabernet sauvignon; a sentir el roce de la lana; se pone meditabundo. Me pasa de este modo.
Como dijo Rubén Darío en su poema Autumnal “en mis ardientes manos se posó mi cabeza pensativa” y me dieron ganas de regresar a algún viejo vino.
No viejo pues estuviese guardado, sino más bien pues guarda agradables y viejos recuerdos.
No cabe duda de que en la mesa de final de año, aparte de los buenos sabores se contempla el costado estético de las cosas.
¿Sino más bien, para qué exactamente tanto mantel singular y centro de mesa?
En un caso así, una etiqueta que luzca es buena opción. Como Ánima Mora; la canchera línea de vinos de Finca Las Moras de la que elegimos este Cabernet, suave y frutado, ideal para acompañar varios tipos de comidas.
Tanto mejor si se trata de carnes rojas bien grilladas.
