Paz Cabernet Sauvignon - Franc De Finca Las Moras
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Paz Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Paz Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc. Excelente bodega.
FICHA TECNICA
ENOLOGO: Eduardo Casademont
TIPO: VINO TINTO
CORTE: Cabernet Sauvignon 50 % Cabernet Franc 50 %
UVA: BLEND
UBICACION Alma Mora Cabernet Sauvignon
Valle de Tulum, Provincia de San Juan, Argentina.
NOTA DE CATA Paz Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
De color rojo profundo y aromas especiados, donde sobresale el pimiento verde y frutos rojos. En boca se destacan frutos rojos maduros y notas de chocolate. De final persistente, donde se pueden detectar finos taninos de una textura aterciopelada. Apto para guarda de unos 6 años. Decantar por espacio de una hora para su consumo. La temperatura adecuada para disfrutar este vino es de 18º C. Ideal para combinar con carnes asadas como un costillar completo cocinado lentamenteo a la brasas o un rack de cordero.
Vinos San Juan: Paz Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Finca Las Moras es una bodega renovadora. Desde la estética a sus vinos, resulta una rara avis en el panorama Paz Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc; precisamente pues sus propuestas acostumbran a ser peligrosas.
Ese es el caso de su nueva línea de vinos, llamada Paz, que acaba de ser oficialmente lanzada con un picnic en el Club Hípico Argentino.
Acontecimiento “chic” aparte, lo que propone la casa con Paz es una novedosa; combinación estilística de vinos cosmopolitas y personales al mismo tiempo.
Basta enfrentar la gama para darse una idea: hay desde un Malbec; en sintonía con los clásicos, a un Syrah y un Bonnarda, más atípicos en esta gama de costes; y un assemblage de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que sorprende.
La línea de vinos está posicionada en los 80 pesos y viene a ocupar la brecha ; que había entre Gran Syrah y los varietales Finca Las Moras Reserva.
Cualquiera sea la apuesta comercial, la cuestión es que esta gama está concebida para un consumidor que sabe lo que le gusta.
Que tiene claro, más allá de las modas, qué vino es el que lo conmueve. En ese sentido de calmo es que Finca Las Moras interpreta Paz.
Y los vinos lo demuestran…
Paz Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc; dos mil nueve es un combo de intensidad y taninos blandos; con acidez jugosa, que le agradará singularmente a los bebedores de Malbec no concentrados.
Excelentes Vinos PAZ
En ese sentido es un tinto clásico, con una rica y moderna boca, producto de su origen: Paz Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc; el terruño más frío de San Juan.
Paz Bonarda dos mil nueve está concebido para obnubilar; con ese extraño combo que ofrece el varietal entre aromas frutales y expectorantes, que recuerdan al eucalipto o bien al alcanfor.
Al paladar es suave y potente al tiempo.
Rico ejemplar para los amantes de esta cepa tinta.
Hacer un Syrah que deslumbre, después del Gran Syrah de la marca, no es sencillo.
Y Paz Syrah 2009 no se queda atrás. Tiene una aromatizada abierta, condimentada y agradable; que anticipa el paladar parco en volumen y largamente sabroso que distingue al varietal.
Con todo, la estrella de la línea es el assemblage de Paz Caberent Sauvignon-Cabernet Franc 2009,; de aromática intensa, frutada y condimentada, cuya boca bien jugosa, potente y de persistente sabor, le encantará a quien busque tintos de estructura y paso muy elegante.
Gran ejemplar, se disfruta mejor con una buena comida.
De color violeta refulgente. Sabor intenso a ciruelas maduras acompañado de notas; de café torrado y chocolate, de textura suave y larga permanencia en boca.
