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Ruca Malen Merlot

$220.00 $165.00

Rojo intenso y brillante. Potente aromáticamente. Predominan aromas de especias, pimienta y frutos secos en balance con algunas notas frutales frescas como guindas y frutos negros.

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Ruca Malen Merlot

 Bodega ruca malen
FICHA TÉCNICA
COMPOSICIÓNMerlot 100 %
VARIETALMerlot
CRIANZACosecha manual. Selección y molienda recepción en Bodega y selección de racimos. Molienda y encubado. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 8ºC con 1 pisoneo diario. Después de la siembra de levaduras, la fermentación se realiza entre 26ºC y 28ºC durante 8 y 10 días. El tiempo de maceración es de 21 días. Se realizan 4 pisoneos diarios durante los primeros 5 días de fermentación combinados con 2 delestages en total. Cuando la fermentación termina, el tanque es rellenado con vino de idénticas características para macerar hasta los 21 días con el tanque lleno y los orujos sumergidos. Una vez cumplido el tiempo de maceración, se descuba separando el vino escurrido del que se obtiene por el prensado de los orujos. Fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable antes de la crianza en barricas. Crianza 12 meses en barricas de roble, 80% Francés y 20% Americano.
ANÁLISISAlcohol: 13,7 %
BODEGARuca Malen
UBICACIÓNTupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
NOTA DE CATARojo intenso y brillante. Potente aromáticamente. Predominan aromas de especias, pimienta y frutos secos en balance con algunas notas frutales frescas como guindas y frutos negros. Se suman notas terrosas, vainilla, caramelo y ahumados de la madera que agregan complejidad. En la boca es vivo, jugoso y refrescante. Los taninos están presentes dando relieve y textura. Muy persistente aromáticamente.
SUGERENCIATemperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 7 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Abadejo con costra de papas y zanahorias vichy.

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