Finca Los Notables Cabernet Sauvignon 

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Serie Fincas Notables Cabernet Sauvignon

Serie Fincas Notables Cabernet Sauvignon de finca las moras

FichaProductosFICHA TECNICA 

ENOLOGO:  Fabián Miranda

TIPO:  VINO TINTO

CORTE:  100% Cabernet Sauvignon

UVA:  Cabernet Sauvignon

ALCOHOL:  12.90%

ubicacionprodutoUBICACION Angelica Zapata Merlot

Valle de Cafayate.  Provincia de Salta, Argentina.

barrilproductoCRIANZA / BARRICADO 

Paso de 15 meses. Estiba en botella por otros 6 meses más.  Se trabajó con un extremo cuidado, transportando las uvas a bodega para ser seleccionadas e introducirlas en cubas de roble francés, y así dar comienzo al proceso de elaboración. Para lograr el toque artesanal en esta línea, el proceso se maneja lo más sencillo y naturalmente posible.

notaproductoNOTA DE CATA  

El pimiento verde asado está presente y marca la columna vertebral en nariz. Luego, se perciben frutos negros maduros y un colchón tostado intenso. Al paladar se presenta estructurado, con mucho cuerpo, de la mano de taninos dulzones y bien firmes, pero que muestran su perfil más sedoso.